Всех приветствую, дорогие друзья !
Хочу рассказать вам про выбор правильного и настоящего мёда. Ведь он может быть с добавлением сахара или скисшим. Чтобы не ошибиться нужно знать основные правила при выборе мёда и не попасться на уловки продавцов.
Перейдём к выбору мёда.
1.Если вам зимой предлагают жидкий мёд, то скорее всего он был растоплен или разбавлен глюкозным сиропом. При нагревании мёда выше 40 градусов его полезные свойства теряются и он превращается в обычный сладкий сироп. Жидким мёд бывает только в течение месяца после его сбора, сбор длится с июня по сентябрь, в октябре он начинает кристаллизоваться.
2.Обязательно пробуйте и нюхайте мёд.Если запах у мёда отсутствует, то он искусственный, а если на вкус он как карамель, то его подвергали высоким температурам.
3.Цвет мёда вам ничего не скажет, если только он не зелёный или красный, а так, он не зависит от содержания сахара и прочих элементов .
Из чего состоит искусственный мёд.
Вместо натуральной пыльцы или патоки пчеловоды подкармливают пчёл сахарным сиропом.
В мёд могут добавить такие продукты:
- Крахмал,тогда, если капнуть пару капель йода в мёд, то на поверхности мёд немного посинеет.
- Сахар, опустите в мёд кусочек хлеба на 10 минут, выньте, если хлеб затвердел, то мёд настоящий.
- Вода,если на лист бумаги капнуть мёд, то он таки останется капелькой на бумаге, а если разбавленный, то будут жидкие пятна.
Важно помнить, что натуральный мёд не хранится годами жидким, он обязательно густеет.
Как узнать в домашних условиях настоящий мёд или нет.
- Налить немного воды в тарелку и капнуть туда ложку мёда, очень часто мёд помнит свою форму, а именно форму сот.Немного поводите тарелку в разные стороны. Если мёд настоящий, то он снова примет форму сот.
- Капните в мёд уксусом, если он зашипел, то в нём есть мел.
- Растворить немного мёда в воде, если он содержал какие-то примеси, то они либо всплывут или окажутся на дне.
Я рассказала вам о самых основных признаках настоящего мёда, из чего делают искусственный мёд и как его выбрать.Желаю вам удачи и здоровья.
Благодарю за прочтение.Понравилась статья? Подписывайтесь, ставьте лайки, пишите комментарии.