Новый мясник Арсений Гаврилович, появившийся в магазине, был из тех, кто знает себе цену. В пору полного дефицита всего съестного эта профессия была в почёте. С мясником искали дружбы или просто хорошего знакомства. Ведь только из его рук можно было получить доступ не к суповым наборам и неаппетитным мослам, которые одни только удавалось ухватить в зале магазина, а к лакомым кускам хорошего мяса. И доход у него был соответствующий, всё, что продавалось из-под полы, имело совсем другую цену. Покупатели были и этому рады, а мясник гордился своей значимостью и всесилием. Арсений Гаврилович, а попросту Гаврилыч, смотрел на всех свысока, но от общения с коллегами не уклонялся, выделял лучшие куски от мясных туш в общий котёл. Так было заведено, что готовили в магазине на всех, обедали вместе, праздники отмечали тоже совместно. Во время одного из застолий и поддался Гаврилыч на чары бойкой тридцатилетней Аллы, которая торговала в рыбном отделе. Мужчина он был видный, не жадный, поэтому нра