Количество порций:
6 порций
Ингредиенты:
1. Мясной фарш - 600гр.
2. Соус болоньезе - 600гр.
3. Сливочное масло - 60гр.
4. Пшеничная мука - 2 столовые ложки.
5. Оливковое масло - 2 столовые ложки.
6. Молоко - 750 мл
7. Готовые сухие листья лазаньи - 9шт.
8. Твердый сыр - 500гр.
Приготовление:
1. Готовим соус Бешамель
В высокую сковородку или сотейник добавить сливочное (60гр)и оливковое масло(1ст.л), растопить. Далее по немного добавлять муку(2ст.л), хорошо перемешивая, чтоб не осталось комков. Когда вся мука вмешана, влить все молоко(750мл), перемешать. Убавить огонь и оставить томить до консистенции не жирной сметаны.
2. Готовим мясо в соусе болоньезе
На сковороду добавить оливковое масло (1ст.л) и фарш (600гр). Фарш жарить до полуготовности. После влить соус болоньезе(600гр) добавить специи по вкусу. Выключить огонь.
3. Укладываем все в форму
Духову разогреть до 200 градусов. Высокую форму смазать оливковым маслом. На дно добавить немного соуса бешамель. Выложить на дно листы лазаньи. Сверху фарш, на него соус бешамель и посыпать тертым сыром. Слои повторять, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой щедро засыпать сыром. Форму накрыть фольгой.
4. Последние штрихи
Лазанью ставим в духовку на 30 минут. Спустя 30 минут снимаем фольгу и даем постоять в горячей духовке 5-7 минут. Режем, выкладываем на тарелки, украшаем базиликом и помидорами черри.
И вот наше итальянское блюдо готово.
