Здравствуйте! Углеводы — табу при похудении? Это неправда, потому что правильные углеводы могут быть даже полезны. Забудьте о диетах, новое исследование показывает, что углеводы могут помочь вам похудеть. Нередко мы слышим от различных экспертов: «если вы хотите избавиться от жира на животе, низкоуглеводная диета — это единственное средство».
Я с этим не согласен. В дополнение к тому факту, что каждый человек индивидуален, и поэтому для него или неё действуют разные методы, проведённое исследование также подчёркивает, что углеводы не мешают скидывать вес, а, напротив, приходят на выручку.
Учёные заметили, что употребление «медленных» углеводов напрямую связано со снижением количества жира на животе. В долгосрочном исследовании у людей, которые ели, по крайней мере, три порции медленных углеводов в день, размер талии был меньше, чем у тех, кто ел мало или совсем отказывался от углеводов.
У тех, кто ел немного цельнозерновых продуктов, было установлено, что уровень сахара в крови и артериальное давление существенно выше.
Исследование: Whole — and Refined-Grain Consumption and Longitudinal Changes in Cardiometabolic Risk Factors in the Framingham Offspring Cohort, The Journal of Nutrition, 2021.
Но что именно считается хорошими углеводами?
Цельнозерновые продукты помогают не только похудеть. Хорошие углеводы — это, например, продукты из цельного зерна без промышленной переработки. А «плохие» содержатся, например, в рафинированном сахаре или белой муке. Цельное зерно — это когда используются все три компонента зерна: отруби, зародыши и эндосперм (запасающая ткань в зерне растений).
Это гарантирует, что в конечном продукте заключается как можно больше питательных веществ зерна. Цельнозерновые продукты могут включать хлеб, макароны, овсянку, рис и многое другое.
Они содержат клетчатку, которая насыщает и поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Помимо прочего, витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, помогают понизить кровяное давление.
Чего многие не знают: цельнозерновые продукты также содержат белок, который насыщает и регулирует уровень сахара в крови. Гречка, овёс и киноа в особенности богаты белком.
Вот один из примеров. Немецкое общество питания советует около 300 граммов хлеба (в некоторых случаях также рекомендуется овсянка) и ещё около 200 граммов картофеля, макаронных изделий или риса в день для полноценного приёма пищи. В основном это должны быть цельнозерновые продукты.
Плоский живот — это современный идеал красоты, но куда значимее здоровье. Больше жира на животе или более высокий процент жира в организме в целом нередко означает больший риск диабета, сердечных недомоганий, высокого кровяного давления и других хронических болезней, что должно быть более существенным фактором.
Потому наша с вами задача, не сбросить избыточный вес, чтобы цифры на весах ласкали взгляд, а любимый костюм пришёлся в самый раз. Наша задача в первую очередь упрочить здоровье и предохранить свой организм от потенциальных недомоганий, связанных с лишним весом и ожирением.
Согласны с выводами учёных? Не забывайте ставить класс и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения проблем со здоровьем. Всегда консультируйтесь с врачом.
Желаю вам здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.