Борюсь с урожаем, заготовки на зиму и не только... ( Дневник онкобольного, день 36)

31 августа.

Вчера смогла уснуть только в два ночи, сегодня встала в восемь. Болит голова. Утро сегодня хмурое, идёт дождь.

Всего десять градусов. Холодно и уныло.

Вчера составила список дел на сегодня

Одно радует, пункт 5 можно исключить. В девять часов приступила к выполнению плана...

Позвонила мужу, он себя уже хорошо чувствует, анализы в норме, сказали, что можно ехать домой. Я, конечно, рада, но... почему не обследуют его, почему домой отправляют? Мне не понятно. Я знаю, что он сам на обследование не поедет, а я завтра уезжаю. И когда приеду в следующий раз не известно. Как и когда мой организм восстановится после очередной химии не понятно. Переживательно за него ( мужа). Ведь он остаётся один.

Надо надеяться, что всё будет хорошо, я стараюсь. Но знаю по себе, что это ( его приступ), звоночек от организма, что у него не всё в порядке, и что если его проигнорировать, могут быть тяжёлые последствия, учитывая его возраст( 65 лет), диабет и повышенное давление. Попробую его убедить, что надо довести дело до конца. Подключу к этому его родственников.

Рассуждая, отвлеклась от дел. А теперь за работу.

Наконец-то перебрала все огурцы, их получилось 5 кг 300 гр., определилась с рецептами. Этот рецепт нашла в интернете.

2 кг онурцов

Всё приготовила

Добавила все ингредиенты, перемешала и оставила на два часа, систематически перемешивала

Через 2 часа разложил по банкам, получилось 4 б. по 0,5.

Уложила вертикально, залила выделившимся соком

Пастеризовала 20 мин., после закипания воды.

Огурцы в горчичной заливке готовы.

Пока огурцы стояли и ждали своего часа подготовила всё для следующей заготовки

Порезала крупно томаты и уложила в три литровых банки

Подготовила желатин и залила его водой, ему нужно время набухнуть

Через сорок минут приступила к приготовлению заливки

Соль, сахар, лаврушка, черн. перец горошком.

Довела до кипения, добавила морковь, желатин и уксус. Залила рассол в банки с томатами, пастеризовала 7 минут,

и закрыла винтовыми крышками., укутала до полного остывания.

Ещё в запасе есть один рецепт, но о нем позже... А сейчас пошла в теплицу, надо всё выдернуть.

Страшно зайти в теплицу, фитофтора и белокрылка сделали своё дело, вся ботва почернела. Принялась за дело, собрала остатки урожая

Сорт Банановые ноги

Сорт Гордость Сибири

Сорт Джина

Перец очень порадовал в этом году

Даже не знаю, что за сорта были посажены в теплице

Очень урожайные

Выдернула все томаты, а перцы ещё оставила, рука не поднялась, ещё много мелочи, может подрастёт.

Бархатцы цветут, красота, базилик ещё живой и белые баклажаны ещё вяжут, пусть живут.

Убрала все кабачки и две тыквы, остальные ещё не дозрели мне кажется. Оставила. Но в начале сентября обещают заморозки и снег, вдруг замёрзнут.

Сорт Сладкий пирог.

Начало смеркаться, пора домой, ведь там ждут меня остатки огурцов... Пришла пора испытаний ещё одного рецепта.

Решила сделать в виде икры, похожий рецепт смотрела на ютубе

Огурцы решила натереть на тёрке, все овощи тушила вместе, чтобы было быстрее

Семь банок по 0,5 и одна 0,7 - выход, огурцов взяла 2.5 кг, чтобы уже не оставались.

Закончила дела в час ночи, из запланированных дел сделала лишь половину. Пришлось готовить обед для мужа. Он вернулся из больницы. Это у него был приступ панкреатита. Теперь нужна строгая диета, стол 5 п. Только варёная и пюрированная пища и куча запретов. Ой, не знаю как он тут без меня справиться...

Всё, пора спать, автобус в 6.20,нужно не проспать. Кот как всегда ждёт меня

Всем спокойной ночи!