Желание что-то готовить было всегда.
Мне 8 лет.
Я помню бесконечную тягу к сладкому. Как только появлялись в доме конфеты, они моментально улетучивались.
Если сладостей не было, то я делала их сама. Например, леденцы.
Включала газовую конфорку, ставила эмалированную чашку и в неё насыпала сахарный песок. Через некоторое время сахар начинал растворяться и становился золотистым. Потом жидкий сахар разливала по столовым ложкам и можно было лизать, как леденец.
Однажды при помешивании жидкого сахара я получила ожог пальца.
Какое-то время сладкого не хотелось.
Мне 12 лет.
Услышала от одноклассницы, что можно дома самостоятельно испечь торт «Машенька». Вдохновилась этой идеей.
Переписала рецепт. Начала готовить. Открыла холодильник, достала продукты. Требовалось большое количество яиц для бисквита. Яйца оказались последними.
Белки надо было взбить до густой пены миксером. Но такой дефицитной машины у нас не было и поэтому я их взбивала вилкой. Понятно, что густой пены не получилось.
«И так сойдёт» - решила я.
Добавила остальные продукты, перемешала. Получилось жидкое тесто, вылила его в высокую сковороду. Поставила в духовку, которая должна быть нагрета до определённой температуры. Но в нашей электрической духовке не было указателей температуры. На переключателе были только цифры: 1, 2, 3, 4. Поставила на 4: так мне казалось правильно. Засекла 30 минут.
Для крема нужно было пачку масла, но его не было, только сливочный маргарин.
«Пойдёт, сливочный же» - решила я.
Открыла банку сгущенки, припрятанную мамой на особый случай. Начала готовить крем. Маргарин оказался соленым и никак не желал соединяться со сгущенным молоком в однородную массу.
Из духовки начал доноситься запах горелого. 30 минут ещё не прошло, но пришлось доставать, а то сгорит.
Достала. В бисквите середина была сырой.
Попробовала, есть не возможно. Тортик отправился в мусоропровод.
Мне стыдно было признаться, что испортила продукты.
Мама, придя с работы, сразу обнаружила запах гари в квартире и отсутствие яиц.
Пришлось признаться😞.
Главное, что сделаны выводы для себя:
1️⃣Будь осторожна с кипящим сахаром, он брызгается. Поэтому, когда варю варенье, то мешаю только деревянной ложкой с длинной ручкой.
2️⃣Готовь строго по проверенному рецепту, используя правильные приемы.
Такой опыт не отбил у меня желание готовить. Люблю удивлять домашних аппетитной едой.
✅Если моя публикация погрузила вас в детские воспоминания, то поставьте 👍. Это ваше «спасибо» за мои откровения. Я буду знать, что все не зря✌.
✅Мне будет приятно, если вы оставите комментарий💭.
✅Подпишитесь ✍на мой канал и мы вместе будем шагать🚶♀️🚶♂️ по волнам 🌊нашей памяти и стремиться к новым горизонтам🙌.