Наряду с коньяком и арманьяком, кальвадос считается национальным напитком Франции.
Стандарты его производства контролируются на законодательном уровне. Кальвадос может быть изготовлен исключительно в регионе Нижняя Нормандия. Напиток получается путем перегонки яблочного сидра с последующей выдержкой в дубовых бочках.
Calvados Château du Breuil / Шато дю Брей создаёт кальвадос собственноручно от начала и до конца и производится на винокурне, основанной в 1954 году в самом сердце Нормандии.
Делают яблочный бренди из фруктов с собственных оранжерей. На один литр напитка уходит до 27 килограммов яблок, а выдержка всех сортов происходит в дубовых бочках не менее двух лет.
2 сентября на дегустации пробуем и разбираем high-end кальвадос без галстуков и лишнего пафоса в компании с профи с опытом 20+ лет в индустрии fine wines&spirits, руководителем PR-отдела компании DP-Trade Дмитрием Красильниковым.
Дегустационный сет:
● CHATEAU DU BREUIL V.S.O.P. — классический, для Шато дю Брей баланс проникновенной свежести и комплексной вторичной ароматики. Весьма умеренное влияние дуба, на авнсцене ощутимая фруктовая энергетика.
● CHATEAU DU BREUIL Reserve du Chateau 8 Ans d`Age -зрелый, вероятно оптимальный, по возрасту Кальвадос. Благородный, в полном смысле этого слова, дуб идеально интегрирован и правильно подсвечивает фрукты, набравшие веса и объёма.
● CHATEAU DU BREUIL Finition en Fûts de Sherry Oloroso 7 ans d’Age — удачный марьяж столь любимой, у производителей виски, хересной бочки и выразительного Кальвадоса из Пеи д’Ож. Медитативный и весьма интригующий драм.
● CHATEAU DU BREUIL Finition en Fûts de Sauternes 8 ans d’Age — союз земли и неба! Фантастически аппетитная и аттрактивная комбинация. Абсолютный хит!
● CHATEAU DU BREUIL Reserve des Seigneurs XO — Кальвадос в стиле Hi-End, проще сказать чего в нём нельзя обнаружить. Особый шик — волна свежести на фон комплексных нот выдержки. Искренним, продолжительным эхом откликается в сердцах продвинутых гурмэ и, одновременно, начинающих неофитов.
По традиции — розыгрыш бутылки! И в этот раз — это CHATEAU DU BREUIL Fine Clavados — напиток, вызывающий живые эмоции у винных снобов и продвинутых экспертов. Тончайшая, проникновенная фруктовая гамма a-la nature, без излишнего мейкапа и технологических усложнений. По аналогии с миром виски — вкуснейший ньюмейк!
Всё в подробностях по ссылке
Дегустация состоится 2 сентября в четверг в 19:00 по адресу Леонтьевский пер., д.8, стр.1 / +7 926 532 20 50.
Whisky Rooms
Специально для CIGARTIME ©