Эти яркие перцы с их начинкой поднимут вам настроение!
Ингредиенты
- 4 перца любого цвета, без семян и разрезанные пополам
- 150 г длиннозернистого белого риса
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 чеснок, измельченная
- 300 г грудок индейки без кожи, нарезанных кусочками
- 2 нарезанных помидора
- 75 г замороженного гороха, размороженного
- 1 чайная ложка сладкого перца
- 1 чайная ложка сушеных трав
- 1 щепотка молотого черного перца
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 190 ° C.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте рис и варите 12–15 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке, пока не станет мягким.
3. Пока рис варится, нагрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок около 3 минут, пока они не станут мягкими. Добавить индейку и жарьте около 5 минут. Добавьте помидоры, горох, перец и зелень, затем снимите с огня.
Вместо индейки можно использовать куриную грудку без кожи. Или попробуйте вегетарианский фарш или грибы и кабачки для постного мяса!
4. Слейте воду с риса, тщательно перемешайте с томатами и приправьте перцем. Выложите перец в жаровню разрезанной стороной вверх.
5. Выложите начинку на половинки перца - ничего, если ее будет слишком много, просто переложите оставшуюся часть в жаровню!
Это можно сделать заранее - после того, как вы нафаршируете перец, просто накройте противень и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.
6. Накройте фольгой, запекайте 20-25 минут и подавайте на стол.
Приятного аппетита!