Сегодня нам может показаться, что традиционными русскими блюдами являются борщ, солянка или какая-нибудь гречневая каша.
Но на де в далёкие времена все эти блюда были деликатесами.
Тогда чем же питались наши предки несколько столетий назад.
Если говорить о знатных и богатых семьях, безусловно они могли позволить себе различные знакомые нам лакомства - овсянку, пшёнку, гречку, различные фрукты. Безусловно, сейчас данная еда кажется самой обычной, но раньше та же гречка была деликатесом и даже самые богатые семьи часто не могли себе её позволить.
Чего уж говорить об обычных крестьянах.
Но ведь обычные русские люди чем-то питались?
Известно, что крестьяне часто питались так называемой берёзовой кашей.
Берёзовая каша
Рецепт одного из самых обыденных традиционных русских блюд выглядит следующим образом:
1 - брали берёзовое полено и снимали с неё толстую кору, а потом тонкую
Именно тонкая часть и шла на кашу.
2 - эту тонкую часть заливали водой и варили, пока консистенция не становилась похожа на современную манную кашу.
Но на этом традиционные русские блюда не заканчиваются. Так одним из них является смоква
Смоква
Смоква - это загущённое лакомство тёмного цвета. Она представляла собой нечто среднее между пастилой и мармеладом.
Готовилась смоква из рябины и яблок.
Если Вам известны другие традиционные русские блюда, напишите их рецепты в комментариях.
На этом материал подошёл к концу. Спасибо, что дочитали до конца.