Лечо из болгарских сочных перцев и мясистых помидоров - самая вкусная заготовка на зиму. 👍
❗️Внимание! Крепитесь, не съедайте лечо сразу же после приготовления. Дотяните его до зимы или приготовьте столько, чтобы хватило на все времена года.
Ах, как замечательно открыть баночку с лечо в зимний вечерок и положить рядом с дымящейся горяченькой картошечкой!😋
👇Понадобится:
(из расчёта на две 650 мл банки)
✔️ перец сладкий – 0,5 кг;
✔️ помидоры – 1 кг;
✔️ морковь – 2 шт.;
✔️ соль – 1 ст.л.;
✔️ сахар – 2 ст.л.;
✔️ растительное масло – 4 ст.л.
👇 Понадобится.
1️⃣ Перец вымойте и очистите от семечек. Разрежьте вдоль пополам и нарежьте полосками толщиной 1,5-2 см. Положите его в кастрюлю.
2️⃣Нарежьте в кастрюлю помидоры небольшими кусочками.
3️⃣ Почистите морковь и натрите её на крупной терке. Всыпьте её в кастрюлю.
4️⃣Влейте в овощи растительное масло, положите соль и всыпьте сахар. Перемешайте и варите на медленном огне при полуоткрытой крышке 25-30 мин. За это время 3-4 раза лечо перемешайте. Усердствовать не нужно, иначе овощи могут превратиться в кашу.
5️⃣ Пока лечо варится, приготовьте банки. Вымойте их, протрите полотенцем и простерилизуйте на водяной бане. Жестяные крышки прокипятите.
6️⃣Раскладывайте лечо по банкам в горячем виде. Сразу же закройте крышками и оставьте остывать в комнатной температуре.
Лечо хорошо хранится в овощной яме, в холодильнике и даже в комнате в квартире.
😋 Приятного вам аппетита!
❤️ Любите друг друга и будьте здоровы!
👋 Подписывайтесь на мой канал!