Доброго денёчка, друзья!
Сегодня мы готовим одну вкусняшку из нашего же детства! Всеми нами любимые ленивые вареники, которые были коронным блюдом в детских садах на полдник и в столовке в советское время.
Сейчас наверное уже многие современные люди понятия не имеют, что это такое .
Дочка попросила приготовить ей ленивые вареники🥟
Собственно по ее просьбе я и буду восполнять ее желание. Хотя как-то недавно мне и самой хотелось их поесть.
Нам потребуется творог, мука, одно яйцо, сахар и соль.
На данный момент у меня дома не оказалось домашнего творога, поэтому я его купила в магазине. А в магазине ассортимент небольшой, поэтому выбирать не приходиться.
У меня обезжиренный творог. Его лучше протереть через сито или просто хорошенечко размять, чтобы не было крупных крупинок.
Итак, наши ингредиенты:
1. Творог-200 грамм
2. Яйца-1 штука
3. Сахар- 2 чайных ложки
4. Соль- 1/4 чайных ложки
5. Мука пшеничная- 3 ст. ложки (с горкой)
Выкладываем в миску творог.
Разбиваем яйцо.
Добавляем 2 чайные ложки сахара.
А также 1/4 чайную ложку соли.
И муку. Количество муки может быть чуть больше или меньше- зависит от того, насколько жидкий у вас творог.
Домашний всегда более сухой, поэтому муки можно меньше на пол-ложки примерно.
Все перемешиваем хорошенечко.
Посыпаем стол мукой и формируем из теста две колбаски, примерно 1,5 см в диаметре.
Я слегка приминаю колбаску, чтобы вареники получились не круглые, а овальные. Хотя разницы никакой.
Теперь будем нарезать на кусочки нашу колбаску. И именно наискосок нарезаем колбаску на кусочки шириной около 1 см.
Перекладываем будущие вареники на доску или в тарелку, присыпанную мукой. Стол освобождаем.
Воду можно было поставить заранее, пока мы лепили колбаску.
Как только вода закипит, добавьте щепотку соли и сахара и выкладывайте вареники. Много вареников бросать не стоит.
Как только вареники всплыли- варим 5 минут. И не допускайте слишком бурного кипения!
Ну вот - вареники готовы! Добавляем к ним масло или сметану. Можно наслаждаться.
Подписывайтесь друзья на канал. Ставьте лайки. Вам не сложно, а мне будет приятно.
Всем пока.