По какой причине огурцы становятся горькими на вкус и что будет, если их засолить? Узнаете из нашего материала.
Это может быть результатом нарушения агротехники либо недобросовестности со стороны производителя семян.
– Вероятно, не хватило полива или систематически поливали, а затем пропустили какой‑то день, – говорит Ольга Гиченкова, кандидат сельскохозяйственных наук.
По словам эксперта, в таком случае огурец быстро начинает реагировать, накапливая кукурбитацин – горькое вещество.
Также причиной появления характерного привкуса у огурчиков может быть сокращение светового дня.
Что касается заготовки огурцов, то эксперт спешит успокоить хозяек:
– При засолке, консервации, малосолении горечь уходит. Поэтому можно не бояться и смело делать заготовки на зиму.
© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
Читайте также:
Почему не растут овощные культуры
Огурцы до осени: какой сорт выбрать дачникам
Как вырастить огурцы в контейнере
