Соус, можно сказать кетчуп, на зиму из помидоров. Самый вкусный соус, который я готовила. Попробуйте и удивите своих родных. Возьмите этот рецепт и зимой будите меня благодарить. Без этого соуса я в гости не хожу, всегда просят его принести. Я на 100 % уверена, что такой соус на зиму понравятся всей вашей семье. Желаю вам приятного аппетита и удачного приготовления. Не потеряйте рецепт – подпишитесь на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.
Помидоры моем, разрезаем пополам и удаляем плодоножку.
Лук нарезаем на довольно крупные кусочки
Теперь помидоры с луком перебиваем блендером
Все складываем в кастрюлю с толстым дном. Это желательно.
Еще нам понадобится немного изюма. Его моем и оставляем на некоторое время, что бы стекла вода
Также перебиваем блендером. И отправляем в общую кастрюлю
Хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой. Доводим до кипения, и пусть варится на маленьком огне двадцать минут. Но всё равно, иногда, перемешиваем.
Прошло время. Добавляем сахар. Соль. И специи у меня кари, итальянские травы, паприка, и чеснок. Если любите острые соусы то добавьте острый перец, я добавляю хлопья острого перца, от этого количества соус острый не будет, на мой вкус, а вы пробуйте
Варим еще пятнадцать минут, частенько помешивая.
В это время, банки и крышки, обязательно стерилизуем.
Добавляем уксус, пусть покипит еще пять или восемь минут и готово.
Раскладываем по баночкам, можно под закатку, можно под закрутку, у меня этот соус долго не задерживается... Также можно укутать в теплое одеяло и оставить для остывания.
Если вы попробуете этот рецепт, магазинный кетчуп больше есть не будете!!!
Желаю вам приятного аппетита и удачных заготовок. Если остались вопросы, посмотрите моё короткое видео...
#рецепт потрясающего соуса
- Помидоры 1 кг.
- Лук 140 г.
- Изюм 2 ст.л.
- Чеснок 40 г.
- Соль 1,5 ч.л.
- Сахар 80 г.
- Паприка 1 ч.л.
- Кари 1 ч.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Уксус 9% 2 ст.л.
- Хлопья острого перца
Давайте жить вкусно!!!
Чтобы первым получать анонсы рецептов подпишитесь на мой инстаграмм, так вы точно не пропустите ничего интересного https://www.instagram.com/ludmila_borsch