чеснока в открытом грунте В открытом грунтовом грунте чеснок хранят при +2-5˚С. Для этого нужно заготовить несколько лунок или посадочных мест. Хранить урожай можно с осени до весны, но если влаги недостаточно, то на растения наденьте полиэтиленовый пакет, а с наступлением весны выройте несколько ростков. В такую почву можно посадить и просто сухой чеснок, если на грядках стоит сухая погода. На зиму нужно выкопать картофель и свеклу, а лук-чеснок занести на хранение в погреб, сарай или на чердак. Такой способ хранения подходит для раннеспелых сортов, из которых до зимы не так много чеснока сохраняется в холодильнике. При этом нужно помнить, что при хранении семена и лепестки могут стать "пылью" и "напоминают паутину". При хранении чеснока в воде хорошо видны чешуйки и они начинают расслаиваться, поэтому лучше после укладки в сосуды сразу залить их кипятком. Чтобы зубки не усыхали, их укрывают резиновой перчаткой или поливают водой. Продолжительность хранения чеснока не зависит от способа, а в разное время года она может меняться в зависимости от температуры. В среднем сроки хранения луковиц в воде — 1-2 недели, в песке — от нескольких дней до месяца. В холодильнике чеснок храниться около 2 недель, при этом не рекомендуется его доставать сразу — пусть немного подсохнет и к моменту его выхода из холодильника они уже будут достаточно просушены. Хранят чеснок при температуре -1-3˘С, но ни в коем случае не более 5 дней. Перед тем как заложить чеснок на хранение, его тщательно промывают. Чтобы сохранить лежкость чеснока, его замачивают, а затем сушат. Сушить чеснок можно на солнце, бумаге, в духовке или на батарее. Но обязательно сверху должны быть непрозрачные крышки. Сушка чеснока в духовке при температуре 50 ˘˙С будет более эффективной, но не такой длительной.