Замечательный рецепт, всеми любимой гречки с овощами и куриным мясом, готовится на одной сковороде, что намного упрощает рецепт и экономит время. Не едите мясо – можно приготовить и без него. Гречка с овощами тоже очень вкусно.
! Ингредиенты в конце рецепта.
Рецепт:
Овощи моем и измельчаем. Морковь трем на крупной терке. Лук, помидоры и сладкий перец режем кубиками. Филе курицы нарезаем небольшими брусочками. Крупу промываем водой.
В большую, глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло и ставим ее на огонь. На сковороду поочередно выкладываем овощи, которые обжариваем до мягкости, не забывая их помешивать. Сначала кладем лук, обжариваем его минут пять. Когда лук станет прозрачным высыпаем морковь и жарим еще пять минут до мягкости моркови. Затем выкладываем сладкий перец и помидоры, тушим овощи еще пять минут. И наконец добавляем куриное филе, соль и молотый перец. Жарим мясо с овощами 8-10 минут, периодически помешивая.
Овощи с мясом разравниваем на сковороде и сверху, ровным слоем, высыпаем гречневую крупу. Крупу с овощами и мясом заливаем горячим куриным бульоном (или водой) так, чтобы бульон был выше крупы на 1 см. Закрываем сковороду крышкой и томим наше блюдо на слабом огне минут 20. Выключаем огонь и даем настояться нашей каше еще минут 15-20. Рассыпчатая, ароматная, а главное сытная каша готова!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 450-500 г гречневой крупы,
- 430-450 г куриного филе,
- 250 г моркови,
- 250 г репчатого лука,
- 250 г помидор,
- 200 г сладкого перца,
- соль, перец – по вкусу,
- растительное масло,
- куриный бульон или вода.