ключевой момент,белки отделить от желтков,и сначала белки взбить вместе с 2/3 сахара,потом желтки с остатками сахара и все,взбивалку в сторону,дальше только лопаткой работаем смешиваем белки с желтками,не активничать только,просеять муку и снова перемешать можно корицу,ванилин,все что вашей душе угодно яблоки по вкусу,я люблю побольше 🙈 в форму выложили,можно смазать ее маслом сливочным,и в духовочку на 180 проверяю зубочисткой верх люблю понатыкать половинчатые слайсы от яблок для красоты Вуаля 🪄 Есть вопросики,пишите,но если следовать отдельно белки и желтки,а потом вазяк вазяк,то огонь 🔥 получается