Рецепты .Кухня. Интересный рассказ про традицию нашей семьи.

Думаю, что у каждой из вас найдутся те самые любимые блюда, которые вы готовите довольно часто, но которые почему-то никто не ест - не нравится или не то что-то и всё тут. Выкладывайте в комментариях, чему из еды вы особенно любо, что любите готовить? может, благодаря вашим рецептам мы наконец-то узнаем, кто что любит?

Мой отец - поклонник кулинарного искусства и в его доме очень часто случаются кулинарные праздники, так что в течение многих лет нас ими не обделяли. У нас есть любимые блюда нашего отца: картофельные зразы с мясом, жаренная куриная грудка, сёмга запеченная с овощами. Он любит очень разнообразные (по вкусу) блюда, и в течении дня я обязательно что-нибудь готовлю, и утром, и вечером.

Я считаю, что самая вкусная еда именно та, которая приготовлена с любовью. А в нашей семье любовь к ней не проходит даже тогда, когда мы сами подаём на стол.

мои рецепты:

1. "Запеканка картофельная с фаршем":

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать небольшими кусочками.

Фарш обжарить на сковороде.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Разложить картофель на смазанную маслом форму, залить майонезом, сверху натереть сыр.

Запекать в разогретой духовке 25-30 минут.

2. "Картошка, запеченная с сыром":

Картонную форму для запекания смазать растительным маслом, выложить картофель, смазать его смесью молока и сливочного масла (или кетчупа). Посыпать сыром, запекать в нагретой до 180 град. духовке 15-20 минут. Перевернуть, сделать надрезы и запекать еще 5-10 минут.

Надеюсь, что эти блюда в сочетании с рецептами других салатов обязательно займут достойное место в вашем кулинарном арсенале.

Быстро и просто готовится, в холодильнике не залеживается. Попробуйте!

Ингредиенты:

куриная грудка - 250 г

Оливки - 100 г

Грибы белые маринованные - 150 г

Яйца - 2 шт.

Капуста пекинская - 200 г

Лук зеленый - 1 пучок

Приготовление:

1. Грибы отварить, яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать.

2. Куриную грудку нарезать кубиками, обжарить в сковороде на оливковом масле, затем переложить в тарелку.

3. Нарезать тонкими полукольцами лук.

4. Приправить все солью и перцем.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Яйца и сыр натереть также на крупной тёрке.

7. Пекинскую капусту нарезать.  В отдельной миске смешать яйца, сыр, нарезанные грибы, зеленый лук, кукурузу и капусту.

8. Каждую порцию салата посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

9. Все перемешать и выложить на сервировочное блюдо.

Сырный салат

Легкий и вкусный, напоминает слоеный салат.  

Ингридиенты:

Язык говяжий - 500 г

Сало соленое - 150-200 г

Картофель - 2 штуки

Лимон - 1 долька

Перец болгарский - 1 штука

Каперсы маринованный - 1/3 баночки

Укроп - небольшой пучок

Соль, перец, майонез по вкусу

приготовление:  

Карбонат нарезать небольшими кубиками.

Лимоны очистить от кожуры и косточек. На мелкой терке потереть цедру лимона.

Языки замочить в воде на 30 минут.

Все продукты соединить.

Перемешать.

Убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы лучше пропитался.

Приготовить заправку: смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и горчицу.

Сверху выложить нарезанные кружками яйца, перчик, каперсы.

Заправить соусом салат и украсить веточками укроп