Заключение брака в Болгарии - это веселое и красочное действо. Прежде, чем сыграть свадьбу, необходимо было сосватать невесту. Жених выбирал наиболее солидных родственников и засылал их в дом невесты.
Затем наступал черед помолвки. Помолвка в Болгарии - это почти свадьба: с гостями, гуляньем и угощениями. Жених и родители невесты оговаривали день свадьбы, количество приглашенных. Также существовал обычай «выкупа» невесты.
Но посторонний не понял бы, что речь идет именно о невесте. Беседа происходила в иносказательной форме, могло показаться, что на рынке встретились покупатель и продавец, и торгуются они за корову. Когда сумма выкупа устраивала обе стороны, невеста в знак согласия и уважения целовала руки свекра и свекрови. Выкуп родителям невесты подносили на каравае.
Теперь дело за главным: за свадьбой! Конечно, современная свадьба в Болгарии может устраиваться и дома, и в ресторане. Ресторан может быть и небольшим, а может занимать и отдельное здание. Такие рестораны могут быть шикарными: с отдельными летними площадками, с фонтанами, с невероятной звуковой техникой, иметь вентилируемые фасады зданий и прочие атрибуты современности.
Но традиционная болгарская свадьба того времени не знала ни ресторанов, ни кафе. Свадьба тех времен была тесно связана с сельскохозяйственными работами. Потому лучшим временем для свадеб были осень и зима. Сама свадьба продолжалась семь дней.
Начиналось торжество в четверг. Соседи в качестве подарки дарили зерно и муку. Это символизировало рождение мальчика в семье. Перед торжеством брат жениха вывешивал красное знамя на доме, где будут играть свадьбу. А в доме невесты вывешивали белое знамя.