Доброго всем времени суток!
Давненько сюда не заглядывала, но вот,сегодня, я с вами. Незаметно наступил август, и,уже, совсем близко сентябрь...давайте вспомним, наконец, а какие блюда вы чаще всего готовите в сентябре?
Их много, они разные. Прежде всего, это же самое урожайное время - август! Сейчас я хочу рассказать о шарлотке, так как яблок великое множество, и их надо перерабатывать. Рецептов,конечно, множество,но у каждой хозяйки есть свой.
Итак, мой рецепт:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- яблоки
Разбираем подробнее:
Яблоки, как вы видите, я брала в этот раз из тех,что падают, жалко выкидывать такие ароматные и вкуснющие.
Начнем с очистки яблок
Режем их на кусочки, и убираем в чашку
Оставляем яблоки, по желанию можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не темнели, я этого не делала. Далее переходим к тесту.
Берем предварительно охлажденные яйца, и отделяем желтки от белков.
Тщательно взбиваем миксером белок до образования плотной пены
Затем, постепенно, добавляем сахар
Тщательно взбиваем
Теперь добавляем желток
Взбиваем все вместе, и добавляем муку
Все ингредиенты перемешиваем - тесто готово! Убираем готовое тесто ненадолго в сторону. Берем чашу мультиварки, смазываем ее растительным маслом, дно посыпаем мукой и выкладываем яблоки.
Яблоки должны полностью покрывать дно мультиварки.
Выливаем тесто
разравниваем его, и закрываем мультиварку,
выбираем режим Выпечка
Ждем!!!! Через 50 минут выключаем чудо-печь, ждем немного и открываем. Шарлотка готова!!! Приятного аппетита!
Всем спасибо за внимание!