1345 подписчиков

Ассорти «Тройка» на зиму и любимая обычная классика

17 августа 202117 авг 2021

1 мин

Вот такое нарядное и в то же время простенькое ассорти с удовольствием делаю на зиму. Счастливчики те, кто не любит разносолы, и им не нужно ничего к картошечке. А моей семье – только успевай открывать! И это овощное ассорти очень хорошо подходит для разнообразия. Нам понадобится: 1 кг кабачков 1 кг помидор 1 кг моркови 4-5 зубчиков чеснока Черный перец горошком по 4-5 штук в банку МАРИНАД: На 700 мл воды требуется 1 ст. ложка соли, 1,5 ст. ложки сахара, 70 мл уксуса 9% Готовим ассорти: 1). Нарезаем все овощи тонкими кружками 2). В чистые банки укладываем слоями: Затем снова чеснок, кабачки, помидоры, морковь… 3). Сверху заливаем горячим маринадом и ставим в кастрюлю на полотенце и прикрываем крышками 4). Наливаем горячей воды и стерилизуем после закипания 10 минут 5). Закатываем и переворачиваем баночки, прикрыв полотенцем, до остывания Еще предлагаю сделать обычное классическое ассорти из овощей. Обожаю этот аромат, когда открываю зимой банку. Очень простой рецепт. Банки стерилизую.

Нам понадобится:

1 кг кабачков

1 кг помидор

1 кг моркови

4-5 зубчиков чеснока

Черный перец горошком по 4-5 штук в банку

МАРИНАД: На 700 мл воды требуется 1 ст. ложка соли, 1,5 ст. ложки сахара, 70 мл уксуса 9%

Готовим ассорти:

1). Нарезаем все овощи тонкими кружками

2). В чистые банки укладываем слоями:

Чеснок пластинами порезанный, перец – 5 шт.горошин
З кружка кабачка
3 кружка томата
Морковь в прорехи по бокам по 3-5 шт

Затем снова чеснок, кабачки, помидоры, морковь…

3). Сверху заливаем горячим маринадом и ставим в кастрюлю на полотенце и прикрываем крышками

4). Наливаем горячей воды и стерилизуем после закипания 10 минут

5). Закатываем и переворачиваем баночки, прикрыв полотенцем, до остывания

Еще предлагаю сделать обычное классическое ассорти из овощей. Обожаю этот аромат, когда открываю зимой банку.

Очень простой рецепт. Банки стерилизую. Крышки тоже. Все делаю так, как будто солить огурцы. Укладываю овощи все дольками, что есть у меня (кабачки, огурцы, помидоры, репчатый лук, яблоки, болгарский перец) - с чесноком, укропом, перцем, лавровым листом.