Терпены представляют собой маслянистое вещество, придающее различным сортам растения характерные запахи - цитрусовые, ягодные, мятные, хвойные и т.д. Точной информации, что это и зачем нужно, на данный момент очень мало.
Однако и тех крох информации, которые собрали ученые, достаточно для того, чтобы понять: терпены – это следующий рубеж в исследованиях медицинских свойств растения.
На процесс производства данных веществ влияет множество факторов: климатическая зона, погодные условия, возраст растения и степень зрелости, тип почвы и даже время суток. Для каждого сорта типы вырабатываемых ароматических веществ сугубо индивидуальны.
Изначально главные цели выработки терпенов мало отличались от целей других сильно пахнущих растений:
📍 отпугнуть вредителей;
📍 привлечь опылителей.
Поражает разнообразие ароматов и вкусовых особенностей различных сортов, но еще более удивителен тот факт, что терпены могут вступать в синергетическое взаимодействие с другими компонентами растения.
Знакомы с таким понятием? Расскажите о своем опыте в комментариях!
Не забудьте подписаться и заглянуть сюда, здесь тоже много интересного и полезного!