Сезон отдыха на природе не обходится без шашлыков. Вы можете быть очень искусны в приготовлении данного блюда, но будет ли очередной пикник вашим кулинарным триумфом или обернется невкусной катастрофой зависит также от того, на чем вы собрались готовить. Хотя казалось бы, главное в этом деле, это хорошее мясо и правильный маринад. Но нет...мангал или электрогриль, тоже решают роль. Сегодня в магазинах большой выбор мангалов, нужно просто найти самый лучший. В этом вам поможет эта статья.
Начнем с того, какие разновидности мангалов бывают:
Стальной сборный мангал
Сборная модель мангала - самый простой и недолговечный вариант. Но может быть удобен для тех, кто хочет выбирается на природу с друзьями на шашлыки. Его плюс в том, что он очень компактный, собирается на месте. В то же время, материал достаточно тонкий и уже после первого использования возможна деформация, собрать его заново сложно. Я бы сказала, что это такой одноразовый вариант среди мангалов.
Плюсы:
- Низкая стоимость;
- Компактность, маленький вес;
- Доступность (зачастую продается в мясных ларьках, вместе с розжигом и углями).
Минусы:
- Необработанные края острые, при сборке можно легко травмироваться;
- Непригоден для высоких температур, быстро прогорает при частом использовании;
- Недолговечен, подвержен коррозии.
Чугунный мангал
Чугун – материал для изготовления долговечного мангала. Производители предлагают конструкции как с готовой жаровней, стенки которой соединены, так и разборные модели, легко собираемые при необходимости.
Плюсы:
- Долговечность – качественный чугунный мангал прослужит не меньше века;
- Стойкость к коррозии и высоким температурам;
- Удобство – приготовить овощи или мясо можно быстрее, чем в мангале из стали, при этом за счет поддержания тепла, меньший расход углей и дров;
- Привлекательный внешний вид – литые декоративные элементы из чугуна могут быть выполнены в любом стиле: самобытном национальном, классическом, современном. Такой мангал будет служить украшением приусадебного участка.
Минусы:
- Высокая цена;
- Большой вес;
- От резкого перепада температур материал может треснуть. Разогревать такой мангал при низкой температуре надо постепенно.
Кирпичный мангал
Это вариант для вкусного отдыха на даче. Помимо мангала рядом, из кирпича, можно обустроить рабочее место для готовки, поставить раковину, что очень удобно. Для такого мангала используют термостойкий кирпич. Для основательных конструкций необходим фундамент.
Плюсы:
- Долговечность и износостойкость. Правильно изготовленный кирпичный мангал простоит очень долго. Кирпич, в отличие от металла, не подвержен коррозии, не деформируется даже от сильных температур;
- Высокая теплоемкость. Кирпич, в отличие от металла, очень хорошо сохраняет жар. Это позволяет экономить на топливе и получать равномерно, глубоко прожаренный шашлык;
- Использование круглый год, благодаря закрытой конструкции;
- Относительно невысокая стоимость материала.
Минусы:
- Громоздкость, массивность - такой мангал занимает много места, не подходит для маленьких участков;
- Неподвижность - т.к. такой мангал невозможно будет перенести в другое место, то необходимо заранее продумать его местонахождение и подход к нему.
Гриль
Гриль подойдет для небольших посиделок с друзьями, семьей. Можно не только приготовить в нем мясо, но и пожарить котлеты, хлеб, овощи, и все одновременно. Гриль чаще всего стоит дороже мангала, так как устройство с крышкой и встроенной решеткой дает больше возможностей, при желании на гриле можно не только жарить, но и коптить или даже варить.
Плюсы:
- Компактность;
- Многофункциональность.
Минусы:
- Высокие цены;
- Небольшой выбор в физических магазинах;
- Готовит «не совсем шашлык».
Любой из представленных вариантов является удачным приобретением для тех, кто любит отдыхать на природе и готовить вкусные блюда на гриле. Качественный чугунный мангал — это долгосрочное вложение в ваш отдых. Приобретенная один раз конструкция из качественного металла прослужит вам далеко не один год.