- Мед женатый? - спрашиваю торговку на рынке. - Как женатый, на ком женатый? - не поняла та. - На сахарном сиропе, вестимо, не натуральный. Взгляд черных глаз уперся мне в переносицу, - Мне удивительно вас слышать. Как вам не стыдно говорить такое? У нас своя пасека и все сертификаты.
Интересно, вроде представители этого народа издавна занимались аптекарским делом, строили костюмы, или на худой конец давали деньги в рост, а никак не бортничали. Не стал даже пробовать да и смысла нет, сверху медок-снизу сахарок.
Последнее время в нашем городе(Чита) стало проблемой купить настоящий мёд. Нет, конечно он есть в любом магазине, на рынке с десяток видов с красивыми названиями типа " Таежный". Иногда целые ярмарки мёда приезжают. Только везде мёд разбавленный, иногда даже медом-то не пахнет.
В Забайкалье вообще мало занимаются пчеловодством. зарегистрировано 650 пчеловодов 8500 пчелосемей. Я не мог понять почему, прибыльное же дело вроде? Спросил у друга фермера, Петро, а ты чего зеваешь? Завел бы пасеку, деньгу бы не успевал пересчитывать. Петр посмотрел на меня как на дурачка и начал загибать пальцы. - Во-первых, держать пчёл, это уметь надо. А научить некому, у нас в селе нет ни одного пасечника.
Во - вторых обихаживать даже несколько пчелиных семей, весьма хлопотно и много времени занимает. В третьих затратно, знаешь сколько, к примеру стоит медогонка? Нет уж мы лучше будем заниматься тем, чем занимались деды и прадеды. Скотоводством. Коровки, барашки, козочки, вот наше всё.
Набрал в поисковике слово "пчеловодство", прочитал пару статей. Да, действительно. Чтобы держать пасеку надо самому летать как пчела. Пасечникам попросту некогда самим торговать на рынке, вот и сдают свою продукцию перекупщикам. А те уже разбавляют мёд по своему усмотрению. Причем на упаковках меда в сетевых магазинах всегда написано - мёд натуральный. Никто не указывает какая на самом деле доля меда в процентном отношении присутствует в данном продукте.
Брат приехал с Алтая и презентовал баночку мёда. Как раз к Медовому Спасу угадал. Мёд упакован в фабричную банку в виде медведя, вздохнул и подумал, опять фальсификат. Но когда дома зачерпнул ложечкой, мед тянулся тягучей лентой и никак не хотел покидать ложку. Попробовал, вот он вкус настоящего мёда который я стал забывать. Жалко что мало!