Всем привет, уважаемые подписчики!
Наверное каждый начинает своё утро с чашечки ароматного, бодрящего кофе.
Кофе убивает вызывает зависимость, разрушает мозг, а какие еще мифы вы слышали об этих милых зернах? Две трети людей на земле начинают утра именно с кофе. Сколько же чашек кофе можно выпивать в день и полезен ли вообще кофе для организма? Вопросов много как и мифов по самому кофе. Давайте попробуем разобраться какую правду о кофе мы еще не знаем, а в чем мы всегда заблуждались.
Вред:
⛔ Повышает давление. Даже одна чашка кофе сужает сосуды. И, соответственно, повышает артериальное давление. Это - спасение для таких гипотоников, как я. Но гипертоникам лучше быть осторожнее.
⛔ Повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Как следствие повышения давления от кофеина и перевозбуждения нервной системы. Считается, что употребление более 6 чашек кофе в день повышает риск инфаркта на 50%. Также злоупотребление кофе вызывает аритмию.
⛔ Возбуждает нервную систему. Кофеин стимулирует выработку дофамина - гормона, который "бодрит". Мы чувствуем себя более активными, однако такая бодрость имеет и обратную сторону. Нервная система у каждого человека работает по-своему. И перевозбужденное состояние может привести к хронической бессоннице.
⛔ Мочегонное средство. В определенных ситуациях это - полезное свойство, которое помогает организму ускорить процессы метаболизма. Но при условии, что человек пополняет запасы жидкости и правильно питается. В противном случае вместе с продуктами распада вымываются и важные для здоровья минералы, а также наступает обезвоживание организма. Особенно быстро вымывается кальций, железо, калий, натрий, магний и фосфор.
Обезвоживание повышает густоту крови, образуя в сосудах многочисленные сгустки. Организм делает попытки сделать кровь более жидкой и забирает воду из органов. В первую очередь из тех, которые особенно богаты жидкостью: головной мозг, легкие, кишечник.
⛔ Вызывает зависимость. Кофе способен вызывать сильное привыкание, т.к. содержит алкалоиды. Кофеманы незаметно для себя начинают увеличивать количество ложек кофе для одной чашки. А также растет и число чашек в день. Важно отслеживать эту тенденцию и вовремя остановиться.
⛔ Синдром отмены. Если резко отказаться от привычки пить кофе, то человек отмечает сонливость, заторможенность реакций и быструю утомляемость.
⛔ Длительный вывод кофеина из организма, если пить растворимый кофе. Кофеин будет покидать наше тело в течение 10 часов. В отличие от зернового кофе, где кофеин выводится за пару часов. При этом организм будет помогать себе освобождаться от кофеина привычным способом: отбирая кальций из костей.
⛔ Сплошная "химия" в растворимом кофе. Он содержит вредные для здоровья химические примеси. Доля перемолотых кофейных зерен в порошке - менее 25%. Остальное - ароматизаторы, красители, консерванты и прочие не самые полезные вещества.
⛔ Еще больше вредных примесей в растворимом кофе без кофеина. Кроме того, он провоцирует отложение камней в почках.
⛔ Целлюлит. Консерванты из растворимого кофе замедляют обмен веществ. И, соответственно, жировые отложения накапливаются неравномерно, избыточно.
А вот зерновой кофе, наоборот, стимулирует метаболизм.
⛔ Растворимый кофе повышает кислотность желудка. Как следствие - гастрит и язва. Более быстрая реакция - изжога. Особенно вредно для слизистой желудка пить кофе натощак.
⛔ Делает зубы темнее. Кофе - сильный краситель. Если не полоскать рот после употребления этого напитка, то со временем эмаль зубов потемнеет как минимум на 1 тон.
⛔ Противопоказан беременным и кормящим. Кофеин имеет свойство накапливаться в организме. А также проникает в плаценту и в грудное молоко.
⛔ Обработка пестицидами. Выращивание кофе требует частых обработок химическими препаратами.
Польза:
✔ Омоложение. Кофейные зерна, как и листья зеленого чая/качественное красное вино, содержат много антиоксидантов. Именно они отвечают за молодость нашего организма, защищая клетки от разрушения свободными радикалами.
✔ Тонизирующий эффект. Особенно сильно выражается с эспрессо. Повышает работоспособность, улучшает рефлексы, активизирует дыхательную систему.
✔ Профилактика образования камней в почках и желчных путях. Но только если вы пьете зерновой кофе. С растворимым ситуация с точностью до наоборот.
✔ Профилактика сахарного диабета. Конечно, если пить кофе БЕЗ добавления сахара. Особенно полезен в этом случае зеленый зерновой кофе. Он нормализует уровень сахара в крови.
✔ Профилактика рака груди. Риск снижается на 20% при употреблении от 1 чашки кофе в день.
✔ Профилактика рака простаты. Риск снижается на 30% при употреблении 1-3 чашек кофе в день.
✔ Профилактика болезней Паркинсона, Альцгеймера, цирроза печени.
✔ Повышает настроение. Потому что кофе способствует выработке серотонина - гормона радости/счастья. Помогает бороться с депрессией.
✔ Повышает работоспособность на 10%. Если речь идет о чашке черного кофе без молока.
✔ Содержит полезные вещества: магний, калий, фосфор, кальций, 30 органических кислот, витамины P, B5.
Состав кофейных зерен. Фото из открытых источников
Каждый из этих элементов работает по-разному. Например:
- хлорогеновая кислота прекращает воспалительные процессы в организме, снижает риск онкологических заболеваний, нормализует уровень сахара;
- танин способствует усвоению витамина С, является природным антисептиком;
- аминокислоты благотворно влияют на иммунную систему, активизируют липидный обмен;
- дубильные вещества оказывают бактерицидный эффект.
✔ Помогает при мигрени. Кофеин входит в состав болеутоляющих лекарственных средств. И особая помощь - именно при головных болях. Кофе расширяет сосуды мозга, улучшает его кровоснабжение.
✔ Усиливает действие антибиотиков и болеутоляющих средств. Благодаря кофеину.
✔ Стимулирует умственную деятельность. Это - следствие предыдущего пункта. При усилении питания мозга повышается и его работоспособность. Такое свойство отмечали многие известные личности. В частности, Ван Гог, Штраус, Бальзак, Ахматова.
✔ Улучшает память. И это - следствие предыдущего пункта.
✔ Безвредный психостимулятор. Положительно влияет не только на память, но и повышает внимание, увеличивает производительность.
✔ Ускоряет обмен веществ и способствует похудению. Особенно помогает зеленый зерновой кофе. Он ускоряет расщепление жиров и препятствует всасыванию сахара. А также притупляет чувство голода. И активизирует сокращение мышц в кишечнике - улучшает перистальтику. Многие люди знают, что после утренней чашки кофе отправятся туда, где нужно уединиться.
✔ Зеленый кофе понижает уровень вредного холестерина в организме, способствует очищению кожи от угревой сыпи.
✔ Стимулирует работу иммунной системы.
✔ Профилактика кариеса и улучшение состояния десен. Речь идет только о кофе без сахара. Однако тут есть нюанс: кофе делает эмаль более темной. Но эта проблема легко решается: после употребления напитка нужно прополоскать рот.
✔ Смягчает приступы астмы и аллергии.
✔ Ароматерапия. Манящие запахи из кофеен привлекают людей не случайно. В составе кофейных зерен - около 200 натуральных ароматических веществ. Многие любители кофе говорят, что настроение повышается от одного только запаха напитка.
✔ Уменьшает боли в мышцах. Поэтому чашка кофе до/после тренировки практикуется спортсменами.
✔ Атрибут красивой жизни. Долго думала, вносить ли этот пункт. Но почитала отзывы людей, которые любят кофе. Посмотрела мировую историю потребления кофе. И поняла: да! Пункт заслуживает внимания.
