Я вообще тот еще кулинар, конечно 😁 Но отдельные блюда мне удаются (скромно так сказала Лена).
Среди них салаты, особенно винегрет и селедка под шубой, суп с фрикадельками (самое популярное блюдо нашей семьи) ииииии... фаршированные перцы!
Поясню сразу, именно фаршированные перцы едим только мы с мужем. Дети едят только "внутренности" перцев :) Сам перец ни в какую. Ну и ничего, я могу и сама их съесть.
Хочу поделиться простым рецептом этих самых перцев. Уверена, Америку я не открою, но просто хочется написать про что-то вкусное.
Итак, нужны нам самые простые компоненты:
- Перец болгарский сладкий
- Фарш (на выбор, я люблю пополам свинину/говядину)
- Лук
- Морковь
- Сметана
- Кетчуп или томатная паста
- Специи по вкусу
Лук режем, морковь трем, все это в сковородку, подсолнечное масло добавляем и пассеруем на медленном огне. Все доводим до полуготовности, нам это все еще тушить потом.
У перцев удаляем семечки.
Рис отвариваем. Тоже до полуготовности.
Теперь все компоненты готовы, собираем все вместе.
Тщательно смешиваем рис, фарш, морковь, лук. Это начинка.
Начиняем этой вкуснотой наши перчики.
Берем кастрюлю, лучше широкую, но не глубокую. Смешиваем кетчуп (томатную пасту) и сметану и выкладываем в кастрюлю. Иногда еще в эту смесь я добавляю пассированную морковь и лук, тогда соус получается еще вкуснее.
Дальше в кастрюлю кладем перчики.
Потом добавляем воды (примерно по серединку перцев), ставим на медленный огонь и закрываем крышкой. И тушим. И все!
Достаем готовый перчик, поливаем соусом из кастрюли, добавляем сметану и с удовольствием едим! 😁
Я знаю, что многие начиняют перцы сырой смесью. Мне как-то не зашло так. Предпочитаю все же довести все компоненты до полуготовности. Хотя это занимает чуть больше времени.
Приятного аппетита!
Если вам понравился мой канал, подписывайтесь, ставьте лайки заходите в гости! Всегда рада новым друзьям!
Что еще можно почитать на моем канале: