Одна мамина подруга в конце летом постоянно делает какие-то чудесные булочки-розочки из яблок и часто приносит их с собой, когда приходит в гости к маме.
Я помню их еще с детства: мягкие, пышные, со сладким ароматом корицы... Мне они всегда казались произведением искусства!
И вот, наконец, я выросла и узнала рецепт таких розочек. К моему удивлению, он оказался не то что простым, а ОЧЕНЬ простым =) Справится даже ребенок, если честно! Делюсь с вами, пока сезон яблок еще не наступил в полную силу =) Сохраняйте и пишите отзывы!
Как готовить
Яблоки моем, вытираем насухо и разрезаем пополам. Вынимаем серединку и отрезаем хвостики, от кожуру не очищаем:
Переворачиваем половинку яблока срезом вниз и нарезаем яблоки на очень-очень тонкие кусочки-дольки:
Пока что убираем яблочки в сторону и займемся тестом. Слоеное тесто достаем из морозилки, вынимаем из упаковки, разделяем пласты и размораживаем при комнатной температуре примерно 30 минут;
Присыпаем тесто и рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто (в одном направлении):
Теперь режем тесто на одинаковые длинные полоски (примерно в 2 раза больше, чем ширина яблочных кусочков):
Берем одну полоску теста и посыпаем ее смесью сахара и корицы (по всей длине), затем в ряд выкладываем кусочки яблок:
Загибаем свободный край теста к центру, как бы прижимая яблоки. Аккуратно скручиваем в плотный рулет:
Защипываем края, чтобы рулет не развернулся. Наша розочка готова!
Повторяем эти действия с другими полосками теста. Готовые булочки выкладываем на противень (застеленный бумагой для выпечки) и убираем в разогретую духовку;
Готовим примерно 30 минут при 180 градусах. Достаем, смазываем слегка взбитым яйцом и снова убираем в духовку на 5-7 минут:
Точное время выпечки зависит от вашей духовки и от размера булочек. Надломите булочку и проверьте, чтобы внутри она не была сырой и пропеклась.
Наши розочки из яблок и слоеного теста готовы! Еще раз посмотрите, как это красиво!
Что нужно
- слоеное тесто – 500 г
- яблоки – 2-3 штуки
- сахар – примерно 1 ст. л. (если хотите послаще – возьмите 2-3)
- корица – примерно 1 ст. л.
- сахарная пудра – по желанию (для посыпки готовых булочек)
- яйцо – 1 шт (для смазки булочек)
Видеорецепт смотрите тут:
А теперь представьте, какой потрясающий яблочно-коричный аромат стоит в доме, пока пекутся эти булочки... Запах уюта и счастья!
Как вам такой рецепт? Будете делать? Напишите в комментариях, пожалуйста! И еще буду очень рада, если поделитесь своими любимыми яблочными рецептами. А то на даче их в этом году ну очень много будет!
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик выпечка
