Всем доброго времени суток. Что бы выбрать себе "правильный"- качественный и функциональный нож, надо во первых, понимать что такое нож и во вторых для чего вам этот нож нужен, что он должен будет делать. По порядку:
1 Нож -это прежде всего режущий инструмент и только потом всё "остальное" . Надо отметить довольно функциональный и наверное самый распространённый инструмент . Соответственно, как и весь остальной инструмент,он должен быть максимально удобный и эффективный для выполнения возложенных на него задач .Функциональность ножа, как режущего инструмента, ограничивается его ТТХ и мастерством (навыками) его владельца. Например :- ножом для снятия шкурок мелких пушных зверей
в принципе можно , но не нужно, глупо, долго и неудобно рубить жердь. Впрочем, как и тесаком разделывать соболя. (разница ТТХ)
При всей широте своего функционала, УНИВЕРСАЛЬНЫХ ножей- НЕ СУЩЕСТВУЕТ. (к сожалению) От сюда и разнообразие форм размеров и материалов . Ножи с самым широким функционалом уже давно являются классикой . Но и они хороши в своём "диапазоне"
2 - Вытекает из первого . Определитесь, что вы хотите от ножа? Какую работу он должен выполнять, в каких условиях? А так же, учитывайте и свои навыки владения ножом , как я уже писал в одной из статей:- "Самый "крутой" боевой нож, не сделает из вас бойца , так же, как и самый хороший охотничий нож , не сделает из вас охотника, если вы таковым не являетесь." Не забывайте, что нож, как и любой другой инструмент, так же требует обслуживания и ухода .
Когда вы, исходя из всего вышенаписанного. определитесь с требованиями к ножу , вам останется подобрать нож по своей руке. Благо сейчас, на ножевом рынке предлагают огромный выбор ножей, из всевозможных материалов, любых размеров и форм .
Америку я конечно же не для кого не открыл, но напомнить о таких вещах думаю лишним не будет.