Давайте приготовим сегодня кабачки. Мне его рецепт дали как “Кабачки по-сербски”. Готовится просто, очень быстро и получается вкусно. Сытно и полезно.
Рецепт:
кабачки -1 кг
Соль -1/2ч.л.
Растительное масло -3 ст.л.
Петрушка сушеная -1ч.л.
Базилик сушеный -1/2ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка сладкая -1/2ч.л.
Для заливки:
сметана -200г
вода -100мл
яйцо -1шт
Мука -1 ст.л.
Чеснок -2зуб.
Укроп – по вкусу
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Режем кабачки на кусочки толщиной где-то 5 мм
В мисочку наливаем 3 столовые ложки растительного масла. Добавляем соль, петрушку, базилик, перец черный и паприку.
Все хорошо перемешиваем.
Вливаем эту смесь в кабачки и хорошо перемешиваем.
Берем противень и смазываем растительным маслом. Распределяем кабачки равномерно в один слой. Запекаем при температуре 220 градусов 15 минут на режиме гриль. Если такого режима нет, может понадобиться запекать минут на 5 больше.(можно обжарить на сковородке до готовности).
Берем сметану, воду, яйцо. Натираем на мелкой терке чеснок. Режем мелко укроп. Добавляем соль, муку и все хорошенько перемешиваем.
В глубокую сковороду выкладываем наши кабачки и выливаем приготовленную заливку.
Тушим постоянно помешивая до загустения.
Подать можно как самостоятельное блюдо, как гарнир или добавление к гарниру(к картофельному пюре)
Приятного аппетита!