Привет! Обязательно прочитайте рецепт, если хочется разнообразить повседневный рацион, а также, если вы очень любите блюда из картофеля. Я готовлю сочные летние котлеты с добавлением картошки, моркови и томатного соуса.
Перехожу сразу же к делу:
1. Картофель нужно очистить и натереть на большой стороне терки.
2. Обязательно отжимайте сок из картофеля. Он не нужен в фарше для котлет.
3. Очистите свежую морковь, нужно натереть ее на мелкой терке.
4. К овощам стоит добавить говяжий фарш.
5. Посолите и добавьте молотый перец.
6. Нарезайте помидор для приготовления зажарки.
7. Фарш и овощи перемешайте между собой.
8. Осталось сформировать котлеты из всего фарша.
9. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
10. Обжаривайте порцию котлет до золотистого цвета с двух сторон.
11. Переложите котлеты на отдельное блюдо и обжаривайте в той же сковороде помидор.
12. Добавить к нему нужно томатную пасту.
13. Вливайте к томатам сливки (можно заменить сметаной).
14. Тушите 5-7 минут.
15. Выложите в соус на сковороде котлеты.
16. Тушите под крышкой еще 10-15 минут.
Подавайте к столу с салатом или гарниром на свой вкус. С чем вам нравится сочетать котлеты? Делитесь в комментариях своими предложениями со мной.
Советы по приготовлению летних котлет:
· рекомендую делать котлеты примерно одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились на сковороде;
· готовить соус и котлеты нужно на умеренном огне;
· процент жирности сливок или сметаны не имеет значения в данном случае.
И вроде бы, на этом все. Рецепт действительно заслуживает внимания. Котлеты готовятся без муки, панировочных сухарей и жарить их не нужно на большом количестве растительного масла. Котлетки получаются очень ароматными, нежными, сочными и румяными. Их можно подавать практически к любому гарниру. Кстати, они мне очень напоминают фрикадельки, но все равно получаются по-особенному вкусными и необычными.
В рецепте используются простые доступные ингредиенты, которые доступны в любом продуктовом магазине, да и цены невысокие на них.
Чтобы приготовить летние котлеты, нужно купить:
2 картофеля,
2 моркови,
300 г фарша,
зубчик чеснока,
помидор,
сливки или сметана,
соль и перец по вкусу.
Вот тут есть видео рецепт котлет. Я снимала его в условиях своей домашней кухни. Смотрите в любое время и повторяйте за мной.
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ