Сегодня у нас замечательный и очень вкусный ужин! Моя семья была в восторге. Ужин из картошки с мясом зашел просто на ура! Сможет приготовить каждый из вас!
Итак начнём! Берем самую вкусную по нашему мнению картоху, очищаем её и нарезаем на средние кубики.
Отправляем в глубокий противень для запекания, поливаем растительным маслом, добавляем по вкусу соль и сушеный базилик. Нежными движениями рук перемешиваем картофель со специями и маслом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, примерно на 20 минут. В процессе картофель не перемешивайте, пусть спокойно себе запекается.
В это время нарезаем репчатый лук полукольцами и отправляем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Сразу нарезаем свинину на кусочки размером чуть меньше картофеля, а морковку нарезаем на полукружочки.
Когда лук станет мягким добавляем мясо с морковью и продолжаем обжаривать.
Минут через 5-7, когда всё хорошо прижарится, добавляем свежий чеснок нарезанный пластинками, сушеный тимьян и соль с перцем по вкусу.
Обжаренное с овощами мясо добавляем к картошке и аккуратно перемешиваем. Выливаем стакан горячей воды. Если хотите, чтобы получилось больше бульона, то воды добавьте ещё больше. Закрываем плотно фольгой и отправляем обратно в духовку, примерно на 15-20 минут.
По желанию вы можете посмотреть видео процесс приготовления - https://youtu.be/n3dO-rpeiGg
Дальше убираем фольгу, ещё раз всё перемешиваем и уже без фольги отправляем в духовку, примерно на 10 минут, чтобы картошка с мясом подрумянилась.
Подаём к семейному столу к любимыми овощами и напитками! Приятного вам и вашим близким аппетита!
Для приготовления я использовал:
Свинина - 400гр
Картофель - 1кг
Морковь - 250гр
Лук репчатый - 200гр
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль, перец по вкусу
Сушеный базилик - 1ч.л.
Сушеный тимьян - 1/2ч.л.