Сезон кабачков продолжается. Поэтому в этой статье я расскажу как сделать вкусную и полезную намазку на хлеб из них. Вообще кабачки довольно универсальный продукт, из которого можно приготовить и завтрак, и обед, и ужин, и намазку.
Для приготовления нам понадобится:
- 1 большая луковица
- 1 морковка средних размеров
- 2 кабачка (450-500 гр)
- соль/перец по вкусу
- пучок зелени или укроп
- 2 штуки плавленного сырка
- подсолнечное масло
Способ приготовления
Одну большую луковицу нарезаем на маленькие кубики.
Морковь натираем на мелкой терке.
Нарезаем кабачки на кубики.
Разогреваем сковородку и наливаем подсолнечного масла. После того, как масло разогреется отправляем в сковороду весь нарезанный лук. Обжариваем его до полупрозрачного цвета.
Далее добавляем морковь, наливая немного подсолнечного масла. Посолите и поперчите по вкусу.
После того, как лук и морковка полностью протушились нужно добавить все кабачки. Хорошо все перемешиваем и протушиваем две минуты.
Накрываем крышкой и протушиваем 10-12 минут, периодически помешивая. Теперь снова можно добавить соль и перец. Тушим еще 2-3 минуты, чтобы полностью испарить влагу.
Теперь снимаем кабачки с огня и оставляем кабачки остывать примерно на час. В это время нарезаем пучок зелени. И разрезаем на 8 кубиков два плавленных сырка.
Последний рубеж.
Берем блендер и на дно немного накладываем кабачковую смесь, сверху плавленный сырок.
Следующим действием добавляем сверху всю порезанную зелень, а в самый конец добавляем остаток кабачков.
На максимальных оборотах перемешиваем все 3-4 минуты. Если все перемешалось, то готово. Если нет, то сгребите все к центру и еще 2-3 минуты нужно перемолоть.
Нарезаем хлеб или готовим гренки и на них намазываем нашу смесь. Получилось очень вкусно.
Спасибо за прочтение этой статьи, обязательно попробуйте эту намазку. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы дальше следить за выходом статей.