Здравствуйте друзья и любители вкусной пищи! Поделюсь с вами домашним рецептом жареной скумбрии под луково-морковным маринадом. Меня зовут Вера и это канал Вкусно Project. Любите готовить - обязательно присоединяйтесь.
Это блюдо можно подавать с гарниром, так и для подачи как самостоятельной закуски.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая (1шт.)
- Мука (100гр.)
- Растительное масло
Для приготовления маринада:
- Лук репчатый (1шт.)
- Морковь (2 шт.)
- Соус томатный (100гр.)
- Уксус 70% (1 ч.л.)
- Лавровый лист (1шт.)
- Перец черный молотый (20 гр.)
- Вода (1 ст.)
- Соль (1 ч.л.)
- Сахар (1 ст.л.)
Очищаем рыбу и промываем под холодной водой, нарезаем кусочками по 3-4 сантиметра.
Солим и обваливаем в муке, затем отправляем на сковороду с разогретым на ней растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.
Обжаренную рыбу укладываем в отдельную емкость.
Очищаем лук, нарезаем полукольцами, выкладываем на разогретую с небольшим количеством масла сковородку и обжариваем.
Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку, продолжаем жарить до готовности.
Затем добавляем томатный соус, сахар, лавровый лист, перец, соль, уксус и воду. Доводим до кипения и кипятим 2 минуты.
Горячим маринадом заливаем рыбу и оставляем пока не пропитается.
Наше блюдо готово! Приятного вам аппетита!!!
Обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить еще много интересных рецептов. Спасибо большое за то что дочитали до конца!!!
- 🍲 Просто вкуснятина. Драники из кабачков с чесноком
#вкусноproject #Вкусно project рецепты