Я знаю, вы любите мега-простые рецепты. И вот он один из них. Ну настолько легко и просто, что готовится на раз-два.
В готовом виде этот сыр можно приобрести в магазине. Но, во-первых, не всегда он есть в наличии, а во-вторых — цена на него может произвести не самое приятное впечатление. Но зачем все усложнять, если сыр «Филадельфия» можно приготовить в домашних условиях
Нам понадобятся:
-Кефир- 1 литр (3.5)
-Сметана-400 грамм (20% еще лучше 25%)
-Соль-1 ч.л
-Лимонный сок 0.5 ч.л ( если хотите, чтоб был с кислинкой) если нет, то не добавляйте
Все хорошо перемешать в глубокой миске. Дуршлаг укладываем поверх глубокой миски, так чтоб дуршлаг не касался дна миски. Сверху укладываем марлю сложенную в несколько слоев или же чистую хлопчатобумажную ткань. Выливаем полученную смесь, закрываем марлей и сверху укладываем груз.
Убираем в холодное место на 12-16 часов.
По прошествию времени выливаем стекшую сыворотку в отдельную миску. (На сыворотке можно приготовить, пышки, оладушки, блинчики и т.п)
Готовый сыр перекладываем в удобную для вас тарелку и наслаждаемся вкусом🤤
Этот сыр можно использовать для роллов, бутербродов, чизкейка и т.п.
Всем приятного аппетита 💕
