Буррата (итал. Burrata) — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров-моцарелла😋
⠀
Вы ели этот сыр? Нравится?
Я очень люблю моцареллу и разумеется буррату тоооже люблю😍
⠀
Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию. В буррате содержится не менее 60 % жира в сухом остатке, калорийность находится в пределах 330 килокалорий на 100 грамм.
⠀
Но главное,выберите вкусные и спелые помидоры😍 Специи добавляйте по своему вкусу,по желанию можно политт соусом бальзамико,но я люблю без😌
⠀
Когда буррата нарезана ломтиками, из нее вытекает струя загустевшего крема — страчателла. Сыр имеет насыщенный, маслянистый вкус и сохраняет свежесть молока.