руппа ученых в области питания и инженерии из Университета Коннектикута изучила влияние на здоровье кофейных напитков, приготовленных с использованием пластиковых капсул. Исследователи заявляют, что капсульный кофе может содержать эстрогенные химические вещества, перенесенные из пластика. Было доказано, что эти химические вещества переходят из пищевой упаковки и контейнеров в пищу.
Экзогенные эстрогенные химические вещества - это химические вещества, которые имитируют действие гормонов эстрогена, таких как 17?-эстрадиол, и считаются обладающими эстрогенной активностью. Воздействие этих химических веществ было показано , что отрицательно влияет на органы , участвующие в размножении в том числе яичников, матки, влагалища и передней доли гипофиза, что приводит к эндометриозу , синдрома поликистоза яичников , бесплодия или ненормальной беременности, рак предстательной железы , рак щитовидной железы.
Для исследования были отобраны и приготовлены шесть марок капсульного кофе. Капсулы 1–4 были совместимы только с одним заварочным аппаратом, а капсулы 5 и 6 были совместимы только с другим заварочным аппаратом.
Читайте подробнее в полном обзоре на портале Век Вендинга:
https://veq.ru/catalog/news-ingredients-vending/doc/6714