Обожаем всей семьей кушать зимой такие помидоры. Вкус необычайно классный. Друзья часто спрашивали рецептик эти чудо-помидорчиков. Так что вы не пожалеете если закроете пару баночек, а на новогодний стол они просто будут идеально вписываться.
Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг.
- лук репчатый - 4 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- укроп - на свое усмотрение
- лист вишни - 6 шт.
- лист смородины - 6 шт.
- перец горошком - 5 шт.
- воды - 1 л.
- соль - 1 ст.ложка
- сахар - 2.5 ст. ложки
- столовый уксус - 35 мл.
Приготовление:
Банки для заготовки нужно заранее простерилизовать на водяной бане. Крышки помыть и прокипятить.
- Чистим лук от шелухи и нарезаем либо кольцами,либо полукольцами(я лично полукольцами делала).
- Помидоры тщательно моем и нарезаем дольками.
- Чеснок тоже отчищаем и зубчики делим напополам.
- Листья вишни, черной смородины, зонтики укропа, веточки петрушки – тщательно моем, просушиваем бумажными полотенцами
- На дно банки кладем листья вишни,листья черной смородины, укроп и петрушку, лавровый лист, перец горошком, зубчики чеснока.
- Далее сверху выкладываем дольки помидоров и полукольца лука, чередуя их между собой.
- Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Добавляем сахар, соль. Доводим до кипения, перемешиваем, чтобы сыпучие полностью растворились. Вливаем столовый уксус, даем закипеть, выключаем сразу огонь.
- В банки вливаем маринад до плечиков банок, но чтобы он полностью закрывал содержимое. Накрываем банки крышками и закручиваем.
- Даем им остыть в перевернутом виде под одеялом и убираем на хранение.
Приятного аппетита!
Поддержите лайком и подпиской, если вам понравился рецептик!
