Здравствуйте, уважаемые читатели!
Хочу поделиться рецептом невероятно вкусного варенья из тыквы!
Раньше никогда не любила тыкву и даже не знала, что из неё приготовить. Но однажды, тетя привезла варенье, попробовав которое, я захотела сделать такое же. Спросила рецепт, и оказалось, что главный ингредиент это тыква! Уже на следующее лето я вырастила на даче тыквы и теперь постоянно готовлю это варенье.
Тыкву очищаем от кожуры м семечек.
Режем на удобные кусочки, чтобы пропустить через мясорубку.
На весах отмеряем 1.5кг
Пропускаем через мясорубку и перекладываем в кастрюлю.
Затем курагу залить кипятком на 10 минут.
Также пропускаем через мясорубку и добавляем к тыкве.
Затем берем апельсин и лимон. Режем пополам.
На 1.5 кг тыквы необходимо поливина лимона и половина апельсина.
Если у вас есть глубокая ёмкость, в которой удобно будет варить сразу большое количество варенья, то советую делать сразу двойную порцию на 3 кг тыквы и использовать по целому апельсину и лимону, потому что это варенье однозначно съестся очень быстро!
Половинки аельсина и лимона вместе с цедрой пропускаем через мясорубку и добавляем к тыкве и кураге.
Засыпаем сахаром (1.5кг) и перемешиваем.
Приступаем к варке.
Сначала варенье будет очень жидким, будет выпариваться вода.
Доводим до кипения и кипятим 10 минут.
Обязательно непрерывно помешивать, иначе пригорит.
Затем даем варенью полностью остыть и снова доводим до кипения и кипятим 10 минут на медленном огне.
Варим всего 3 раза. За это время варенье станет очень густым и насыщенным.
Готовое варенье разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Хранить вместе с остальными заготовками.
Варенье получается очень вкусным и красивым! Можно подавать с блинами или намазывать на хлеб.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
✅тыква 1.5кг
✅курага 250гр
✅лимон 0.5шт
✅апельсин 0.5шт
✅сахар 1.5кг