Очень вкусный и быстрый в приготовлении пирог. Даже дети, которые не очень охотно едят рыбу, кушали пирог с удовольствием и просили добавки.
Продукты для приготовления пирога на большом противне:
- мука - 500 гр.;
- кефир - 800 мл.;
- яйца - 4 шт.;
- растительное масло - для жарки и смазывания противня;
- лук репчатый - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- горбуша - у меня 650 гр.;
- сахар - 2 ч. л.;
- сода - 1 ч. л.;
- соль и специи - по вкусу.
1. Лук очистила, помыла и мелко порубила. Отправила в сковороду с растительным маслом.
2. Морковь почистила, помыла и натерла на крупной терке. Добавила в сковороду к луку.
3. Горбушу почистила от кожи и костей, хорошо помыла и нарезала небольшими кусочками.
4. Сковороду с овощами поставила на разогретую плиту и обжарила до золотистого цвета.
5. Затем к ним добавила кусочки горбуши, посыпала солью и специями и обжарила 10 минут.
6. Приступила к тесту. Яйца разбила в миску.
7. К ним добавила кефир, соль, сахар и соду, все тщательно перемешала.
8. Далее засыпаю просеянную муку и замешиваю тесто венчиком. Делю это тесто на две части.
9. Одну часть теста выливаю на смазанный масло противень и разравниваю по всей поверхности.
10. Теперь ровно выкладываю начинку. Стараюсь чтобы не было пробелов.
11. Сверху начинку заливаю второй частью теста.
12. Нагреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда пирог на 30 минут. Готово.
У меня пирог получился румяным, местами даже с хрустящей корочкой. Начинка очень вкусная. Добавки просили все без исключения.
А вы уже пробовали такой пирог?