Сегодня у нас воскресный день заготовок и уборки дома и территории. Встали очень рано чтобы успеть в единственный выходной переделать все дела дома и в огороде. Ниже пару слов о том, какие заготовки сделали сегодня. Если честно, совсем не осталось сил расписывать рецепты и время уже позднее... Если будет интересно - напишу в следующем посте.
Вчерашние лисички все перебрали, промыли и отварили. Получилось много. Половину отварили для родителей, половину - нам. Сегодня с утра на завтрак картофельное пюре с жареными лисичками.
Засолка огурцов.
Рецепт довольно суетной, много ингредиентов (зелень петрушки, мяты. хрена, смородины и специи, из овощей - морковка, лук, чеснок), но вкус того стоит, в конце в банки обязательно добавляется водка. Кому интересно - напишу.
Компот их красной черемухи просто чудесный. Добавляю чуток лимонной кислоты для цвета.
Баночки с огурцами перед заливкой маринадом.
Уже готовы. Да, еще добавила жгучий перчик для вкуса!
Грузди, валуйчики (бычки) и сыроежки засолили горячим способом. Очень простой рецепт. Зимой с отварной картошкой и с зеленью очень вкусно. Можно есть через 10 дней. Пользуюсь такой горячей засолкой не первый год.
Спать пора. Завтра начало рабочей недели.
Всем самых добрых снов.