Думаю, если провести опрос: "Какое слово вы добавите к фразе - Пюрешка с ...", то 150% опрошенных ответят "котлеткой"🙈 И они будут абсолютно правы👍
⠀
Сегодня расскажу про виды вкусных котлеток (хотя, они не могут быть невкусными🤤)
⠀
🍗Шницель - Австрийская версия. Про "Венский шницель", думаю, знают даже аборигены в Африке🤪 Итак, готовится он из тонко нарезанной телятины (не отбивать её!😠). Панировка из яйца и сухарей. Обжарка в большом количестве масла, прямо-таки плавать должен, и масло пожирнее - сливочное, а еще лучше в растопленном жире. Размер должен быть большим, хорошо, если в тарелку не будет помещаться...😅 Не забудь про дольку лимона при подаче🍋
⠀
🍗Плескавица - Сербская версия. Фарш перемешивается со специями, отбивается об стол не менее 15-20 минут, чтобы выбить из него весь дух (воздух😅) Потом заливается тонким слоем масла и маринуется, как шашлык, в холодильнике не менее суток😳 Размер этой котлетки около 15 см в диаметре, тонкая, с обязательным добавлением лука. Также можно добавлять начинку - грибы или сыр, но толщину увеличивать нельзя🙃 По-моему интересная вещица, но не каждому хватит терпения на её приготовление😉
⠀
🍗Котлета по-киевски - известна на весь мир, иностранцы называют её - Chicken Kiev🙈 Отбитое куриное филе с начинкой из зелени и сливочного масла. В оригинале еще должна торчать косточка с одного бока🐓 История её уходит корнями во времена правления Екатерины II и там, собственно, теряется в многочисленных догадках. Очень нежная и вкусная🤤
⠀
🍗Аранчини - Сициллийский вариант. Кажется, у нас их обзывают "мясными ёжиками"🦔 Помимо мяса, основным ингредиентом является рис. Фарш для них предварительно обжаривают с луком, рис тоже добавляется в готовом виде, поэтому, по сути, перед финальной обжаркой в панировке они уже практически готовы🙃
⠀
🍗Тонкацу - Японский вариант. В целом, это просто свиная отбивная в панировке. Её можно как обжарить в масле, так и запечь в духовке. Подаётся с фруктово-овощным соусом. Но всё-таки это Япония, и название красивое...так что, думаю, она должна быть тут, эта "анимешная" котлетка🙈
⠀
Кушай котлетки(в том числе рыбные и вегетарианские) и всё будет хорошо😂🙈🙏💕
