Лоллипопы, сэндвичи или даже бургеры - обычное мороженое откроется с новой стороны, если приготовить с ним необычные десерты, от души добавив сезонных ягод и фруктов. А можно создать собственный фруктово-ягодный микс и заморозить его - получится вкусный и полезный шербет-эскимо.
МОРОЖЕНОЕ-КОНСТРУКТОР
40 мин + 4 ч 4 порции
С ГОЛУБИКОЙ И КЛУБНИКОЙ
Состав :
- 200 г клубники
- 200 г голубики
- 2 ст. л. мёда
- 250 мл натурального йогурта
Способ приготовления :
Измельчите 200 г клубники и 200 г голубики блендером, добавьте 2 ст. л. мёда, перемешайте и разложите по 1 ст. л. ягодного пюре в формочки для мороженного. Оставшуюся ягодную массу соедините с 250 мл натурального йогурта и перемешайте. Наполните формочки доверху и уберите в морозильную камеру на 4 ч.
На 100 г.
- белки 1,78 г (2,23% суточной нормы)
- жиры 1,44 г (1,60%)
- углеводы 14,24 г (8,48%)
- пищевые волокна 1,31 г (4,37%)
- ккал 73,37 (4,08%)
- НЖК 0,74 г (3,70%)
- натрий 18,51 мг (1,28%)
- общий сахар 11,78 г (23,56%)
С ЗАМОРОЖЕННЫМИ ЯГОДАМИ
Состав :
- 400 г замороженных ягод
- 2 ст. л. мёда или сиропа из агавы
Способ приготовления :
400 г замороженных ягод слегка разморозьте и размельчите блендером в импульсном режиме. Добавьте 2 ст. л. мёда или сиропа из агавы, перемешайте и разложите массу в стаканчики для мороженного или специальные формочки. Уберите в морозильную камеру и оставьте на 4 ч. Готовьте мороженое одного вида из одного вида ягод либо создайте ягодный микс по своему вкусу. Например, возьмите в равных пропорциях малину и чернику, клубнику и облепиху, ежевику и бруснику.
На 100 г.
- белки 0,59 г (0,74% суточной нормы)
- жиры 0,42 г (0,47%)
- углеводы 23,21 г (13,82%)
- пищевые волокна 2,44 г (8,13%)
- ккал 90,96 (5,05%)
- НЖК 0,01 г (0,05%)
- натрий 1,17 мг (0,08%)
- общий сахар 17,55 г (35,10%)
С ПЕРСИКОМ И МАЛИНОЙ
Состав :
- 4 персика
- 200 г малины
- 250 мл яблочного или виноградного сока
Способ приготовления :
Разрежьте пополам 4 персика, удалите косточки и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте. Переберите 200 г малины и раздавите вилкой в грубое пюре. Соедините персики и малину, влейте 250 мл яблочного или виноградного сока и разлейте по формочкам для мороженого. Замораживайте не менее 3-4 ч.
На 100 г.
- белки 0,76 г (0,95% суточной нормы)
- жиры 0,32 г (0,36%)
- углеводы 10,50 г (6,25%)
- пищевые волокна 2,17 г (7,23%)
- ккал 43,48 (2,42%)
- НЖК 0,02 г (0,10%)
- натрий 0,21 мг (0,01%)
- общий сахар 8,22 г (16,44%)
Чтобы у фруктового мороженого текстура была боле гладкой, без кристаллов льда, добавьте на каждый стакан ягодного пюре 2-3 ст. л. сиропа глюкозы.
На это у мен всё, спасибо за прочтение и до скорого.