Всем привет!
На даче яблок - море, поэтому сегодня готовим Шарлотку с яблоками, в которую при приготовлении теста добавляем какао-порошок.
Итак, выпекаем Шарлотку.
Существует несколько версий происхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецепт был предложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III . По другой версии, название десерта происходит от др. - англ. charlyt, что в переводе означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока. (Шарлотка. Материал из Википедии)
Для приготовления Шарлотки потребуется:
- 3 яблока
- 3 куриных яйца
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 3 чайных ложки какао-порошка
- растительное масло (для смазывания формы)
Для того, чтобы Шарлотка была пышной яблоки очищаем от кожицы , удаляем из них сердцевину и мелко нарезаем.
Берем яйца и взбиваем их миксером с сахаром.
Постепенно вводим в взбитую смесь муку и какао маленькими порциями и продолжаем взбивать, чтобы получилось очень пышное тесто, как губка с пузырьками.
Высыпаем в тесто нарезанные яблоки без кожицы.
Форму предварительно нагреваем и смазываем растительным маслом.
Выливаем в форму тесто.
Выпекаем Шарлотку в разогретой духовке на среднем огне до готовности (готовность определяем с помощью деревянной палочки, если Шарлотка готова, то палочка, которой вы ее протыкаете будет сухой).
Достаем пирог из духовки и разрезаем, перекладываем на блюдо.
Шарлотка получается очень пышная.
Едим горячим, запивая черным чаем.
Очень вкусно!
Как оказалась, первым Шарлотку хочет всегда попробовать Кот.
Это его любимый десерт. Чтобы порадовать Кота, будем выпекать эту яблочную Шарлотку с какао чаще.
Приятного аппетита!