Добро утро, дорогие друзья мои и подписчики! Купила сегодня свежих огурцов в магазине. Пахнут весной, но пресноваты, ну, тепличные же. Организм, борющийся с зимней депрессией, авитаминозом, сезонными простудами просит чего-нибудь такого, чтобы все хвори мигом отступили! Тут я вспомнила, как сделать огурцы более вкусными, остренькими и противопростудными. Конечно, надо сделать кимчи!
Кимчи - корейское блюдо. Мне нравится пробовать что - нибудь эдакое! А кимчи готовить легко и просто, а вкус получается отменный и ни на что не похожий!
Нам понадобятся:
Огурцы 0,5 кг (можно взять 1, 2 или 3 и пересчитать норму). Их порезать на брусочки. Кожицу обязательно снимаю.
Залить соусом, через 10 минут кимчи готов! Это блюдо тем хорошо, что чем дольше стоит, тем вкуснее.
Для соуса берем:
1 ч. л. сахара,
2 ст. л перца (1 красного и 1 черного),
5- 6 зубчиков чеснока (их измельчить),
1 - 2 ст. л. соевого соуса, уксус или лимонный сок по вкусу.
Кто любит соль, может дополнительно добавить соль по вкусу. Впрочем, состав можно менять по своему усмотрению, понятно, что главные ингредиенты для этого блюда - чеснок и специи.
Огурцы получаются мягкими (знаете же, какие огурцы твердые), острыми, пряными. Отличная противопростудная закуска! И к картошечке хорошо! Приятного аппетита.
Да, можно и укроп добавить, и зеленый лук. Пошла в магазин за укропом.
Всего доброго!