Кабачки являются сезонными и достаточно плодоносными культурами. Часто встает вопрос о их сохранении на зиму. В статье рассмотрим наиболее распространенные способы сохранения данного овоща длительное время в домашних условиях. Из них вы сможете выбрать наиболее удобный для себя.
Подготовка кабачков к хранению.
- Плоды собираем до наступления холодов.
- К хранению отбираем только овощи с толстой кожурой и толстой плодоножкой.
- При срезе кабачка, следует оставить плодоножку длиной не менее 5 см. Место среза должно быть ровным.
- После срезания, ветошью очищаем плоды от земли. Делать это необходимо осторожно, стараясь не повредить кожицу овощей. Мыть водой кабачки перед хранением категорически запрещено.
- После срезания, овощи рекомендуют оставить на солнце, для полного высыхания. Это поможет кожуру овоща сделать более прочной.
Места для хранения кабачков.
Наилучшим местом для хранения кабачков и цукини считается погреб, однако не у всех есть возможность организовать хранение именно в этом месте. Эту проблему возможно решить с помощью холодильника или организовать хранение на балконе или дома. но следует помнить некоторые правила:
- Размещая плоды на хранение, соблюдаем расстояние между овощами, они не в коем случае не должны соприкасаться между собой.
- Если не хватает места при размещении кабачков, их можно подвесить в капроновый чулок, на расстоянии друг от друга.
- При хранении дома кабачки можно обернуть бумагой или в один слой уложить в картонную коробку.
- В подвале кабачки отлично будут храниться на соломенной подстилке.
- Срок хранения в холодильнике ограничен, максимум до 3-х недель.
Сорта, наиболее подходящие для хранения.
Для длительного хранения подходят только определенные сорта кабачков. Данный факт необходимо учитывать при посадке. Рассмотрим некоторые сорта наиболее устойчивых к лежке кабачков.
- Сорт “Аэронавт” , относится к ранним сортам цукини. Имеет темно-зеленый цвет. Вызревает в течение 45 дней. Способен храниться до 45 дней.
- Сорт “Желтоплодный”, дает высокую урожайность. Плоды желтого цвета, правильной овальной формы. Хранится до 3 месяцев.
- Сорт “Арал F1” относится к голландским гибридам. Его особенностью является практически полное отсутствие семечек. Отлично хранится и транспортируется. Срок хранения до 3,5 месяцев.
Кабачки являются любимой и плодоносной овощной культурой на наших огородах. Не удивительно, что многие задумываются о их сохранении на более длительный срок. Однако, стоит учитывать тот факт, что не все сорта данного овоща способны длительно храниться. И это необходимо учитывать еще при посадке.
В статье рассмотрели наиболее популярные и адаптированные к длительному хранению сорта кабачков, а также способы сохранения данного овоща в домашних условиях.
Статья была полезна? Ставьте лайк, делитесь с друзьями. Подписывайтесь на канал.
Будет интересно: