ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.
Томаты овощ универсальный, для него существует несколько технологий длительного хранения (горячая, холодная и сухая) и бесчисленное множество рецептур. И вопрос о том, как его засолить, приготовить вкусно, актуальности не теряет почти круглый год.
Горячий способ наиболее распространенный, ибо после консервирования не возникает проблем с хранением. Нет необходимости в наличии помещения с определенным температурным режимом.
Обычно рецепты засолки помидоров горячим способом очень похожи. В большинстве своем они предполагают такие ингредиенты как уксус, чеснок укроп, соль и сахар. Как дополнение применяют также всевозможные пряности и специи. Нередко также добавляют к этому листья различных растений: черной смородины, вишни, дуба и т.п.
Готовьте с удовольствием!
1 РЕЦЕПТ "ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ В БАНКЕ КАК БОЧКОВЫЕ"
Ссылка на рецепт 👉Соленые помидоры в банке как бочковые - ароматная, с остринкой во вкусе заготовка из помидоров! В давние времена наши бабушки солили помидоры без использования таких консервантов как уксус и лимонная кислота. В качестве консервантов выступали растения, например, хрен, а также позволяли хорошие условия для длительного хранения заготовок – погреба и иные подземные кладовки, которых нет у современных жителей квартир. Предлагаю рецепт засолки помидоров как бочковые на вкус, адаптированные под современные условия.
2 рецепт "МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ В БАНКЕ"
Ссылка на рецепт 👉Малосольные помидоры послужат прекрасным дополнением к мясным и картофельным блюдам. Можно закрыть в банки с большими помидорами маленькие черри, так тара выглядит более наполненной и аппетитной. Небольшие томаты будут готовы быстрее тех, которые покрупнее, поэтому в первую очередь съешьте черри.
Допускается вариант выдерживания банки при комнатной температуре двое суток.
3 рецепт "ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ И БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ"
Ссылка на рецепт 👉Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму в банках - это очень ароматно и вкусно! Помидоры выберете целые, без тёмных точек и пятен. Постарайтесь взять плоды приблизительно небольшого одинакового размера. Если вы делаете заготовку в больших масштабах, то перец и чеснок можно пропустить через мясорубку.
4 рецепт "СОЛЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В БАНКАХ"
Ссылка на рецепт 👉Соленые зеленые помидоры сочетается с мясными и картофельными блюдами. Также украсит любой праздничный стол. Если у вас нет возможности хранить такие помидоры в холодильнике или в другом прохладном месте, то приготовьте их горячим методом.
Для этого банки и крышки предварительно простерилизуйте любым удобным для вас способом. Рассол вскипятите и горячим залейте помидоры. Оставьте таким образом на 15 минут. Затем аккуратно слейте рассол в кастрюлю, вновь вскипятите и залейте кипящим снова банки доверху. Сразу закатайте крышками, переверните верх дном и оставьте под тёплым одеялом до полного остывания. Далее уберите заготовку на хранение. Из указанного количества компонентов вышло около 2 литров готовой продукции.
5 рецепт "ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ И ЛАВРУШКОЙ НА ЗИМУ"
Ссылка на рецепт 👉Помидоры с морковной ботвой на зиму - удачный вариант заготовки. Необычное и вкусное сочетание томатов и морковной ботвы вам понравится. Удивительно, но томаты в морковной ботве получаются очень вкусными, а маринад выпивается в первую очередь.
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на Дзен-канал 1000.menu , тут вы найдете тысячу идей для своего меню!
Смотрите еще рецепты в рубрике " ЗАСОЛКА ПОМИДОРОВ". Ссылка 👉 здесь 👈
Рекомендую заглянуть в подборку вкусных рецептов "РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА" Ссылка 👉 здесь 👈
