Иногда мне пишут: «Сергей, вас послушать — так можно спокойно есть все!». И я действительно так считаю!
Можно съесть пирожное, конфету, кусок колбасы… Основу рациона такие продукты, разумеется, составлять не должны. Но иногда — на десерт, на праздник, почему нет? Без этого, согласитесь, жизнь стала бы уж слишком пресной.
Некоторые продукты или ингредиенты особенно демонизированы: пальмовое масло, ГМО, в птице — антибиотики, в овощах — удобрения. Факты утрируют или искажают в угоду сенсации. Часть правды в этих страшилках есть, но все точно не так ужасно, и я периодически разбираю эти мифы.
Удивительно, что достается иногда даже самым обычным продуктам! И многие отказываются от них — безо всякой причины. Вот мой топ-3 продуктов, которых часто боятся, а зря!
✅ Картофель. Отварной или запеченный в кожуре — это прекрасный источник калия, витаминов группы В, витамина С, селена! А калорий здесь даже меньше, чем в гречке, которая считается эталоном диетического питания. Главное — правильно приготовить. В случае с картошкой фри или чипсами будет, конечно, перебор по количеству жира и соли.
✅ Консервы. Если еда хранится долго — значит, ничего хорошего в ней не осталось? На самом деле часто в консервах только 2 ингредиента — соль и сам продукт. А длительный срок хранения обеспечивается технологией стерилизации, где при нагреве погибают все вредные бактерии. При этом некоторые витамины вполне сохраняются. Баночка сайры, например, содержит омега-3 в рекордных количествах! В общем, в консервах нет ничего плохого, кроме, пожалуй, соли, ее здесь многовато.
✅ Макароны. От макарон толстеют? Да, если вы в больших количествах едите дешёвые виды из хлебопекарной муки высшего сорта. Правильные макароны должны быть сделаны из твердых сортов — в этом случае в 100 г сухого продукта может содержаться до 20 г белка! Макароны — отличное блюдо, которое и насыщает надолго, и вкусное, и не добавляет лишних килограммов. Отказываться от него не стоит!
Здоровое питание — это умеренность и разнообразие, больше овощей в рационе. Если придерживаться этих принципов, то время от времени можно есть что угодно, и ничего вам за это не будет 🙂
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!