Иван Иваныч очень любил свою жену, даже несмотря на то, что порой она требовала невозможного, капризничала по пустякам и хотела сохранить романтику в их отношениях. С детства нашему герою твердили, что мужчина должен быть суровым, а вся эта романтика для слабаков. Но с появлением Ларисы, мнение Ивана кардинально поменялось и поэтому он был готов на разные авантюры, которые она предлагала.
Иван Иваныч даже научился организовывать романтические вечера дома, искусно укладывая детей пораньше или находил миллион причин, чтобы отправить их в гости к бабушкам. Ведь, чтобы романтика состоялась, никто и ничто не должно помещать.
Организация вечера начиналась с составления меню, оно всегда было разным, но было и одно любимое блюда, которое спасало ситуацию, когда дети были дома и времени на кулинарные изыски не было. Сырное фондю отлично сочеталось с бутылочкой вина и располагала к душевным разговорам и приятным воспоминаниям.
Рецепт фондю
Ингредиенты:
Сыр — 400 грамм (Грюйер, Бри)
Чеснок — 1 зубчик
Белое сухое вино — 200 мл
Сода — 0,5 чайной ложки
Растительное масло — 1 чайная ложка
Приправы и соль по вкусу
Начинка:
Багет, овощи или кусочки мяса — выбирайте то, что вам по душе
Когда все ингредиенты подготовлены, начинается приготовление.
1 шаг. Подготовьте начинку. Багет порежьте на небольшие кусочки (один укус) и подсушите в духовке. Овощи либо отварите, либо оставьте сырыми и также нарежьте на кубики. Мясо, нарезанное на кубики можно слегка обжарить или отварить, а можно и оставить сырым, ведь сыр имеет высокую температуру.
2 шаг. В разогретую фондюшницу наливаем масло. В разогретое масло опускаем измельчённый чеснок, и прогреваем его, не даём ему гореть.
3 шаг. К чесноку добавляем вино (180 мл), прогреваем и начинаем добавлять сыр нарезанный кубиками, все плавим на медленном огне. Обязательно постоянно помешивая.
4 шаг. Как только сыр расплавится, смешиваем 20 мл вина и соду, добавляем в расплавленный сыр и перемешиваем. Не пугаемся, смесь начнёт пениться. После этого нагреваем в течение 30 секунд и снимаем с огня.
5 шаг. Ставим фондюшницу на подогрев. Красиво раскладывает начинку, достаём охлаждённое вино и зовём свою вторую половинку на ужин.
Иван Иваныч зажёг свечи, накрыл стол и позвал Ларису. Они закрыли дверь на кухне, включили музыку и начали своё общение по душам.
Полезные ссылки:
- #покупайтюменское