💥🌶️Подписывайтесь на канал. Всё про острый перец. Описание сортов, делюсь опытом выращивания (более 12 лет) Более 150 сортов в коллекции.
🌶️🌱Комнатный острый перец.... Что значит Комнатный? Это означает, не только в грунт можно посадить, но ему будет комфортно на окне, балконе, в горшке, он не будет занимать много места, компактный и урожайный. Не капризный, т.е. будет завязывать перчики круглый год на окне, при естественном освещении. Такие перчики обычно росли годами на окне у бабушек.... Часто называли этот перец незамысловатым словом Огонёк.
В нашей коллекции несколько сортов этой линии острого перца.
Все перцы с перечным классическим ароматом, остротой от 20000 до 100000 SHU. Есть перцы с ароматом острого перца и с остротой 0 SHU, т.е. сладкие
Этот малыш усыпан перчиками.
Перец компактный, 25 см.
Новиночка в нашей коллекции, ещё один из Таиланда. Второй перец назвали Восточный Гость.
Ещё острее, перчики крупнее и толстостеннее. Очень понравился, не менее 150 000 SHU. Высокоурожайный. В горшке 5 литров - 40 см. Похож на новогоднюю ёлочку
💖Чёрная Кобра - высокорослый острый перец с опущенными листьями, высотой до метра не очень подходит для обычного окна в квартире, но как домашний перец его выращивать можно в доме, с витражными окнами или формируя куст, прищипывая макушку над 5-6-ыми листьями и выращивая в два-три стебля в горшке 4 литра.
Интересны одновременно острые и красивые острые перцы. Декоративные. У нас в коллекции их более 30 сортов с листьями зелёными, пурпурными, вариегатными, т.е. пестрыми, перчиками с перецветами белого, сиреневого, пурпурного цвета, Оранж, красного.
Современный мир острого перца радует разнообразием.
Постепенно мы перешли от перца острого Огонёк к более интересным перчикам, с опущенными листьями, черными плодами в технической спелости. Это все перцы с классическим перечным ароматом, они будут радовать нас круглый год острыми перчиками.
Когда меня спрашивают совета, какой перчик посеять или купить, возникает куча вопросов в моей голове
От вопроса: в каком регионе живёте? Есть ли дополнительное освещение? И на эти вопросы должны ответить в первую очередь Вы, чтобы по вкусовым и другим предпочтениям выбирать сорта:
1. Острота, какую Вы предпочитаете. Обычно сравниваем с Огоньком. Это на уровне 70 000 Сковеллей (или SHU). Вот от этой печки и пляшем. Мягкая, чуть уловимая, такие перчики чаще всего для запекания или салатов, острота сладко-острая, спокойная, ощутимая, но не обжигающая, острота Халапеньо - 8000 - 30000 SHU (у сортовой группы Халапеньо тоже разная острота), Огонёк - обжигающая острота. Перец острота выше 100 000 SHU, Чёрная Кобра, Тайский .... и дальше идут уже сверхострые перцы со своими ароматами и своим абсолютно не знакомым большинству любителей острого перца миром. Эти перцы без искусственного освещения зимой не смогут завязывать плоды: от 150000 SHU и выше. Соревнование по созданию сортов экстремально острого перца продолжается. Хабанеро, Джолокии (самый простой в выращивании из сверхострых на южном окне в южных регионах), Скорпион, Каролина Риппер.... Это уже миллионники.
2. Острота наступает мгновенно, или пролангированная. Горлодёры, как называют их в народе, или острота постепенно нарастает и может быть очень высокой
3. Аромат
Классический, перечный аромат у С (Capsicum - стручковый перец) annuum - овощной, однолетний, к которому мы привыкли (хотя и эти перцы многие многолетние). Острота наступает резко, ударно и быстро отступает.
Ягодный, C. baccatum, у этого вида перцев широкий спектр ароматов: яблочно - смородиновые нотки, и цитрусовые, и пряно-фруктовые. Можно удовлетворить любой изыск во вкусе, разнообразить меню, блюда знакомые станут абсолютно новыми. Острота мягко разливается по ротовой полости, даже если достаточно высокая. Ягодные перцы могут быть тёплыми (острота сосредоточена в плаценте от 500 SHU), слабоострыми и острыми, до 70000 SHU.
Краткий обзор ягодных перецев https://zen.yandex.ru/media/id/5fbc29436ea65c24b32131c7/perec-ostryi-iagodnyi-capsicum-baccatum-opyt-vyrascivaniia-opisanie-sortov-60fdc24d563df221814126ed
И несколько видео на нашем канале на Ютубе
C. chinense, эти перчики кроме зачастую высокой остроты, обладают богатым спектром ароматов. Но они очень требовательны к освещению и, как и все перцы, любят влажность 55-65%.
Рекомендовать этот перец на окно без подсветки для груглогодичного вырашивания можно в южных регионах на южных окнах, я бы смогла только Джолокии, этот перец самый скороспелый из сверхострых, но гарантию урожая зимой никто не даст.... Можно попробовать вырастить и получить урожай следующие компактные сорта:
1. Jolokia Purple, Джолокия Пурпурный, острота 800 000 SHU, растет в домашних условиях 5-6 лет. Возможно сбрасывание листвы при недостаточной освещенности, затем в благоприятных условиях листвой обрастает
Jolokia Yellow, Джолокия Жёлтый, ещё один представитель экстремально острых перцев
Habanero Orange, самый компактный из Хабанеро, острота 300 000 - 400 000 SHU. Высота 25-30 см. Один из моих любимых ароматов
Habanero Red Caribbean, острота 300000-350000 SHU, 40-60 см высотой
Появились интересные декоративные сорта хиненсов, такие как:
Бразильская Роха, CGN 22500 Variant, очень живописный куст, с маленькими перчиками с остротой и ароматом, похожим на Хабанеро
Fidalgo Roxa, очень красивый, вкусный, ароматный и достаточно острый перец с пролангированная остротой.
Мы выращиваем сверхострые перцы с подсветкой. Фитолампы можно изготовить своими руками. Получается не дорого и качественно, надёжно и по параметрам, требующим конкретными условиями.
Консультация и заказ ламп: 8(905) 416-16-43 Василий Алексеевич
Видео о хиненсах, выращиваемых у нас дома
C. frutescens дикий, природный перец чили, из этого вида для окна можно предложить сорт Пурира. Высота кустов не низкая 40-60 см., кустовой, можно формировать, прищипывая макушку над 5-6 листом. Перец сочный, вкусный, аромат свежести. Горшок требуется для взрослого растения 3-4 л.
Пурира - этот перец уже 10 лет входит в десятку лучших в нашем рейтинге. Я его называю улучшенный Табаско. Перчики крупнее, растут во множестве, сочные, вкусные, аромат спокойный, тонкий, нежный. Не подвержен заболеваниям и нападению насекомых.
4. Перчинки "на зубок" мелкие, или крупные.
5. Цвет. Листьев. - зелёные, пестрые, вариегатные, с пурпуром... Сами перчики в технической и биологической спелости с перецветом, или не меняются: пурпурные, полосатые, белые, зелёные, шоколадные, красные, оранжевые... Перец красивый, декоративный, съедобный, обычно относятся к C. annuum, обладают классическим перечным ароматом
И вот теперь, когда мы знаем, что хотели бы попробовать, начнем с самых простых в выращивании острых перцев.
Огонёк. Многие называют так простые перчики, растущие на окне годами у бабушек ещё в давние времена. И каких Огоньков только не встретишь....
Мы рассмотрели основные в нашей коллекции острого перца, состоящей из более 100 сортов, от 30 см, до 60 см высотой и остротой от 30000 до 100 000 Сковиллей, или сокращённо SHU
Для эстетов на окне можно вырастить и острые и красивые острые декоративные перцы. Представляю любимые в нашей коллекции.
1. Чёрная Жемчужина, неприхотливый красавец с очень острыми перчиками-бусинками.
2. Коленкор. Растет в нескольких вариантах - перчики вверх и вниз на веточках расположены. Листья изменяются в течении вегетационного периода. Вариегатные, темные, с сиреневыми кляксами. Перчики от тёмно пурпурного цвета до красного, острота до 50000 SHU
3. Жирандоль, красивый острый перец с фиолетовой листвой и перчиками вверх, сиреневыми, перецветающими в красный цвет, как свечки на канделябры смотрят вверх
4. Explosive Ember🌶️
Взрывоопасные Угольки
Острый перец из Южн. Америки, C annuum. Очень красивый декоративный перец с тёмной зелено-пурпурной листвой, пурпурными небольшими перчиками с красивым перецветом в алый. Можно выращивать 2-3 куста в одном горшке 1-1,5 л. Острота высокая, до 50000 SHU. Любимчик.💖
5. САР 1546 Гирлянда, из коллекции Института Генетики Растений Германия. Самый нарядный сорт. В технической зрелости стручки имеют темно-фиолетовый цвет. Затем начинается очень красивый перецвет через разные оттенки розового, жёлтого, оранжевого в окончательный алый. Листья зелено-фиолетовые, на солнце становятся почти черными.
50 000 SНU, подходит для выращивания в комнате.
6. Радуга Боливии, декоративный острый перец, 30000 SHU, компактный, урожайный.
7. Peppa Purple-Tangerine. Один из любимых острых перцев. 💖Пеппа пурпурно-мандариновый. Красивый, компактный куст увешанный толстостенными перчиками с умеренной остротой и тонким перечным ароматом с очень красивым перецветом
8. Fish, Рыбка. Вариегатные листья похожи на рыбок, полосатые перчики используют в технической зрелости для белых соусов к рыбе.
9. Новосибирский Самородок. Очень красивый низкорослый куст с пурпурно-зелеными листьями, компактный, усыпан черными перчиками, перецветающими в красный. Острота достаточно высокая, 50000-60000 SHU.
10. Сангрия, под этим названием пришли семена из Бельгии, боюсь, что это больше похоже на Сумерки, у Сангрии перчики тоньше и длиннее. Очень понравился перец компактностью и урожайностью.
Будет пока под условным названием Sangria Fleshy
11. NuMex April Fool's Day 🌶️💖
Первоапрельский День Дураков - компактно растущий декоративный, очень красивый съедобный сорт остротой сравнимой с Огоньком и свежим перечным ароматом. Разработан Институтом перца Чили в США. Не капризный, в горшке от 1 литра дает высокие урожаи на окне. Высота куста до 25 см, перчики кайенноподобные, извилистые, гофрированные 5-6 см, созревают от фиолетового до красного цвета. 🌶️ Елена
12. Острый перец Uchu, Шу
C. Annuum. Вариегатный сорт острого перца. Растение невысокое с бело-зелеными листьями. Стручки сначала белого, кремового цвета, затем становятся алыми. Плодоножка остается белой. Острота не выше 25000 SHU. Аромат классический перцовый. Для выращивания в домашних условиях в горшке от 1 литра до 5 лет. Растёт очень медленно, долго остаются перчики молочного цвета (до 2 месяцев). Нарядно смотрится на окне.
13. Острый перец декоративный Мраморный, Ornamental Marbles, C. annuum. 💖🌶️Декоративный перчик полураскидистый с плодами круглыми, 1 см в диаметре, в технической спелости светлозеленые с мраморным сиреневым оттенком. Созревают от сиреневого через желтый, оранжевый, до красного цвета. Урожайный, ценится за декоративность.💖 Острота умеренная, аромат перцовый классический. Растение высотой 20 см ампельное🌶️
14. Острый перец Shu радужный
C.annuum. Нарядный острый перец на окно. В технической зрелости стручки имеют сиреневый цвет. Затем начинается очень красивый перецвет через разные оттенки розового, жёлтого, оранжевого в окончательный алый. Листья зелёные. Острота 40 000 SНU, подходит для выращивания на окне в горшке 1-2 л.
15. Острый перец Maui purple
C. annuum. Новинка!!!💖Этот удивительный острый перец Мауи Пурпурный появился в нашей коллекции в этом году, поразил необыкновенной геометрией куста, просто набитый листочками необычной удлиненной формы с рюшей по краям и зелёно-пурпурным цветом. Срок вегетации 95 дней. Растение дает высокие урожаи жгучего перца длиной 3 см, растущего кластерами вверх, в технической зрелости темно-фиолетовые, при созревании окрашиваются в красный цвет. Острота до 70000 SHU. Высота растения: от 25 до 40 см. Светолюбив. Происхождение: Гавайи, США.
16. Ornamental Masquerade
Перец острый декоративный Маскарад.💖 C. Annuum, для выращивания на подоконнике как комнатный перец. Высота растения 25–30 см. Букетное цветение. Перецвет в красный из фиолетового. Съедобен, острота умеренная, 30 000 SHU.🌶️👍
Срок вегетации 75–80 дней.
Красивый и вкусный.
17. Острый перец Арабская ночь.
C. Annuum, очень красивый куст 25-30 см высотой в горшке 1-2 л с фиолетовыми листьями, возможны пурпурные, сиреневые пятна. Перчики черные, небольшие в технической спелости, затем окрашиваются в красный цвет
18. Aji Cereza, Вишня. C. annuum
Сорт декоративного острого перца родом из Перу, покрыт плодами типа "черри" 3-4 см в диаметре, в стадии технической спелости чёрно-фиолетовые, при созревании - красные. Куст не высокий 40 см, раскидистый, может выращиваться в горшке 2-3 л. Сорт урожайный. Вкус среднеострый, острота до 50000 SHU. Плоды едят свежими, а также для цельноплодного консервирования. Созревает 110 дн.
Острый перец Халапеньо. Выращивание в домашних условиях.
Отдельная тема - это острый перец Халапеньо, он приобретает всё большую популярность.
В нашей коллекции несколько сортов комнатного, компактного, карликового острого перца Jalapeno - Ранний, Там, Гигант (для карликового перца Гигант - это перчики длиной 5 см на кустике 20 см), Пурпурный.
Среднерослые сорта, 25-45 см
Jalapeno Vaguero, с плодами небольшого размера, для цельноплодного маринования, Халапеньо Пурпурный вариегатный - живописный, красивый куст
Jalapeno Zapotec - очень сладкий и одновременно более острый, чем обычный Халапеньо
Jalapeno Primavera, очень сладкий перец с остротой до 10000 SHU
Статья по мере поступления сортов будет дополнена, следите за новинками. Все фото перцев нашей коллекции, семена в наличии каждого сорта 2020-2021 года. https://www.avito.ru/stavropol/rasteniya/dekorativnyy_ostryy_perets_1764043711?utm_campaign=native&utm_medium=item_page_android&utm_source=soc_sharing