1. Обустройте основное место хранения в рабочей зоне. Организация пространства рабочей зоны кухни начинается с замеров помещения, планирования рабочего треугольника и формирования системы хранения. Предметы, используемые во время готовки, нужно держать максимально близко к варочной поверхности.
Важное уточнение: не расставляйте кухонную утварь на столешнице, ее поверхность должна быть свободной, чтобы ничто не мешало работе.
Массивные вещи сложите в нижней части шкафа, а лёгкие и некрупные – в верхней.
2. Рассортируйте и храните вещи/продукты по категориям. При организации пространства в шкафах на кухне применяйте сортировку по категориям.
Сложите: кастрюли с кастрюлями, тарелки с тарелками. Так будет проще отыскать нужную вещь, не теряя на это времени.
Хранение кухонных атрибутов по категориям не только очень удобно, но и выглядит более аккуратно.
Это может показаться незначительным, но подумайте, не держите ли вы кастрюли вместе с формочками для печенья, а чай в шкафу с растительным маслом и специями? Казалось бы, при чем тут организация пространства на кухне? Но за этими деталями кроется глубокий смысл: хранение продуктов вперемешку не только портит вид, но может сказаться и на их качестве.
К примеру, правила хранения фруктов и овощей подразумевают соблюдение температурных условий и даже учитывают соседство с другими продуктами. А кофе моментально впитывает посторонние запахи в шкафу, поэтому его нельзя оставлять рядом с приправами.
Постарайтесь не переборщить с сортировкой: во всем хороша мера. Если группы будут очень маленькие, это затруднит поиск нужного продукта.
Столовые приборы традиционно размещают в ящике с разделителем. Хорошо себя зарекомендовали модульные системы с возможностью менять размеры вкладок при необходимости. Маркировка контейнеров сделает поиск нужного предмета максимально комфортным.
В качестве разделителей также можно использовать различные палки и рейки необходимой длины.
3. Храните вещи преимущественно не стопками, а рядами. Вертикальное хранение также способствует экономии пространства. Чтобы правильно организовать его, существуют разные приспособления: разделители, крючки, отсеки, сушилки. Плюсы вертикального размещения в том, что все предметы просматриваются. Хозяйке сразу видно, где находится искомая вещь. При этом ее всегда можно аккуратно достать, не разбирая всю систему.
Вертикально можно расположить практически все, что угодно: противни, сковороды, тарелки. Даже полотенца и салфетки можно свернуть в рулоны, при этом в ящике их уместится гораздо больше. Не менее эффективный способ – сворачивание салфеток прямоугольниками по образцу бумажных в салфетнице.
Единственным видом утвари, которую неудобно хранить вертикально, являются кастрюли. Их проще составить стопками.
4. На маленькой кухне необходимо задействовать нестандартные места хранения. Как организовать нестандартное хранение на кухне? Вот ряд интересных идей:
• Задействуйте наружные стенки шкафов. Они достаточно прочные и выдержат предметы потяжелее полотенец. Единственная трудность в том, чтобы сделать крепления достаточно аккуратными.
• Хорошее место для подвесных конструкций – внутренняя сторона шкафчиков. Туда можно подвесить предметы, которыми вы пользуетесь нечасто.
Если исходная высота кухонных шкафов небольшая, то можно исправить этот недостаток дополнительными модулями хранения: коробками, этажерками, бутылочницами и контейнерами. А можно проявить фантазию и соорудить самодельные органайзеры.
5. Встройте выдвижные ящики в цоколь кухни. Что можно придумать ещё? Используйте цокольную часть кухонного гарнитура. Можно встроить над самым полом специальные ящики для хранения невысоких предметов: лотков для запекания, форм, противней.
Открытое расположение этих систем – это также и их минус. Подвесные элементы на фартуке затрудняют поддержание чистоты. Когда конструкции слишком большие, они заслоняют фартук и делают вид кухни неопрятным. Не держите на них все подряд, ограничьтесь самым необходимым: специи, прихватки, крепление для планшета или книги с рецептами. Хорошая идея – подвесное хранение ножей. Это препятствует затуплению лезвий.
Вы можете закрепить на стене самодельные доски из оргалита с отверстиями для хранения предметов. Такие доски легко еще и покрасить в любой цвет, подходящий к интерьеру вашей кухни.
Ну и, безусловно, наиболее простое и популярное решение для размещения предметов на кухне – это полки. Подберите несколько в желаемом стиле, но постарайтесь избежать излишнего захламления интерьера.