Ингредиенты (2 порции):
- творог нежирный - 300 грамм
- кефир - 100 грамм
- шрот кокосового ореха - 2 чайные ложки
- сахар/мед/аналоги - по вкусу
- пара капель экстракта ванили
Шрот кокосового ореха, это почти кокосовая стружка, но очень мелкого помола и обезжиренная - выжимки от добычи кокосового масла. Содержит не только массу клетчатки, но и много полезных веществ, как и сама кокосовая мякоть.
Сам рецепт - берем ингредиенты и смешиваем их. Вилкой, блендером, можно взбить венчиком - это зависит от вашего вкуса и желания. Очень приятный как моно-десерт, хорошая база для творожно-фруктовых вариаций. В отличие от клетчатки из злаковых отрубей, кокосовая клетчатка весьма ароматна и приятна на вкус. Для десертов подходит очень хорошо.
